在落笔写这篇文章时，北方局部地区已经迎来这个冬天的第一场雪，红叶尚未落尽，白雪已迫不及待地降临，红白相间中，是四季分明的自然韵律，也是判断一个地区生态是否良好的度量。北方的冬天，就应该白雪茫茫，哈气成雾，滴水成冰，那些被突如其来的大雪映醒，继而封藏窝冬的人们，有理由为自己拥有的纯洁世界感到自豪。

与此同时，华北地区迎来“立霾”，大城市纷纷沦为“看不见的城市”，人们一边以习以为常地乐观调侃着雾霾的浓情，一边算计着有可能的逃离方案。而南方中山的朋友，还在穿着短裤爬山，山巅翠绿，俨然酷夏，朋友圈里一身短打的穿着，看得北方的我瑟瑟发抖。

这就是中国，我们会在社交媒体上一分钟的时间里，看到天南海北的朋友，在同一个季节，不同地区不同的气候和不同的生活方式。看着在别处的生活景致，或心动，或同情之余，如何度过一个冬天，的确是个多选项。

在中国北方，不冷的冬天不像个冬天，而不下雪的冬天，就像一个“爽约”的姑娘，令人气愤又心有不甘。工业化的突飞猛进导致环境恶化，受全球气温上升的影响，很多地方气候紊乱，萧瑟干燥，眼巴巴地盼不来一场铺天盖地的大雪，却被雾霾沉沉笼罩，已经成为普遍现象。

正因为冰雪的稀缺，人们反而渴求拥有冰天雪地的生活。这种渴求，引发体验消费需求，从而催生出“三亿人上冰雪”，价值数千亿的冰雪经济产业，这为那些具有冰雪气候条件的“边缘地带”的经济发展带去了新契机，一场打造“0°以下生活方式”旅游目的地的争夺战，已经打响。

“北国风光，千里冰封，万里雪飘。”这是毛泽东对北方的冬天气势磅礴的诗意描述。对于出生于大西北，一直生活在北方的我而言，冬天的光景就该如此。在北方人心理，要等到“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，才算真正进入了天寒地冻的冬天。

中国的北方，是农耕文明和游牧文明的交汇地，从古至今，当冰雪覆盖大地时，人们就不再辛苦劳作，农具入库，牛羊归圈，人和牲畜都开始守着一年的收成开始“窝冬”；树叶脱光，万木萧瑟，连部分动物都开始冬眠，进入“千山鸟飞绝，万径人踪灭”的寂寥与空旷。

因此，对于农民和牧民而言，冬天是最幸福的季节，因为只有在冬天，自然的力量将大地万物封存，再勤劳的人也不用起早贪黑地劳作，你只能守在家里，享受老婆孩子热炕头的闲散生活。

人是群体动物，闲的没事儿的时候，总得搞点活动，以释放压抑的能量。在冬天，北方的各种祭祀、庙会、节庆、捕猎等民俗活动兴盛，人们借机以祭祀向天地神灵报告收成，祈求下个丰年，通过庙会、节庆进行买卖交易，也与乡邻亲戚互送人情，联络关系。

冬季，飞禽走兽变得迟钝而饥渴，由于觅食，它们总会跑出山林，越过禁区，进入人的疆域，奔跑时留下爪痕，让人有迹可循；飞翔时一不留神掉进厚而酥软的雪堆里，扑棱着翅膀，越陷越深，自投雪网；敲开冻结的河流，鱼像泄洪一样自己蹦出冰面；历经风雪霜冻，还坚韧地悬挂在枝头的果子，味道更佳甘甜可口。

在我童年的记忆中，所有的美事儿都发生在冬天。冬天，放学后可以不帮家里干活儿，可以不去山野寻找牛羊；冬天，所有的河道都变味洁白的缎带，横躺在河谷，我们一帮小伙伴，人手一个小板凳，翻过来骑着，以腿为浆为刹，从结冰的上游滑到下游；冬天，我们在路上泼水结冰，挑选磨损最彻底的胶鞋，以棍为杖，自由滑翔；冬天，我们在洁白的雪地上肆意玩耍，不用担心弄藏衣服，碰伤肌肤，坚硬的大地被落地不融，层层堆积的雪软化为天然的保护层，呵护着顽皮的我们；冬天，我们在荒野抬柴玩火，取暖烤食，即便屡次被火焰燎的焦头烂额，也不用担心引发火灾，周遭的雪融化成水，自会将我们离去后的火堆，化为冰冷的灰烬；在冬天，我们掰下屋檐上悬挂的晶莹剔透的冰凌，抹上糖精，当冰棍吃……

且不论临近年关，外出打工的亲人纷纷归来，行李包里塞着平时吃不到的吃货；杀猪宰羊吃大肉，赶大集置年货购新衣，看戏曲走亲戚吃酒席……有一年腊月的夜晚，大雪纷飞，母亲在灯下做手工活儿，我卷缩在热炕上看书，院里狗叫声犹如呢喃，只听哐啷一声，房门大开，狂风肆虐而至，一个人怀抱肩扛着行礼，从头到脚俨然一雪人儿，抖落一地雪花才看清，那是外出打工的父亲。那时，真正领悟了“柴门闻犬吠，风雪夜归人”的意境。

在乡间，冬天就是无忧无虑地玩，想方设法地吃的季节。在城镇，也大抵如此，除去有稳定工作，需正常上下班的人，大部分的人在冬季会进入闲散状态。在没有集中供暖之前，北方的城镇家家户户都烧煤，城市的空气中总是弥漫着煤烟混杂着酒肉的人间烟火气。如今想来，竟有一份抹不去的怀旧亲切感。

这是中国北方的冬天原生态的“0°以下生活”，在岁月净化后的记忆中，它似乎陈旧而富有诗意，它抹去了冬天本该有的冷，只留下冰雪童年中本真的暖。如今，生存环境变了，生活方式也变了，远离了乡野情趣，渐失冰天雪地，渴望有雪的冬天的人们，内心深处反而渴望回归乡野，寻找冰雪。

遗憾的是，不是每个地方都有雪，也不是每个人都能回归到“吹灯窗更明，月照一天雪”、“围炉煨酒，宾客入乡”的“0°以下生活”。

 经由数千年的生活习性传承而来的“窝冬”生活习惯，导致今天的中国北方人，在冬天也不想出门，如果不是特别重要的事情，冬天的清晨，你让一个北方人从床上爬起来，是一件很难的事情，谁也不愿意离开温暖的被窝，去干冷的室外处理琐事，能拖久拖，能睡一分钟，也是福。再加上北方的冬天一片萧瑟荒凉，实在无精致可玩赏，人们能不出远门，就不出远门，哪怕是没事儿一身轻的玩耍。

两者相加，导致中国旅游出现一种难以解决的困境——淡旺季；在中国北方大部分地区夏秋两季是旅游旺季，热门景区在周末及节假日往往人满为患；但在冬春季，由于“窝冬”的人们不愿出门花钱消费，即便是热门景区，也是游客稀少，门可罗雀。很多景区、商区、酒店、宾馆等不得不在冬季遣散员工，关门谢客，以节省运营成本，用旺季赚来的利润，去弥补淡季的亏损。

商业价值的核心是贩卖稀缺，当冰雪成为普遍求而不得的稀缺资源时，它就具有了可开发的商业价值。先是城市里兴起人造滑雪场，举办冰雪嘉年华，以吸引年轻人和亲子消费，但假的真不了，人们不满足于在高楼大厦围困的逼仄空间里小打小闹地玩耍，有些人开始走出“围城”，去探寻天然的冰雪天地，赏雪景，看雾凇，在山地丛林间滑雪，在水凝固后形成的千奇百怪的冰凌冰瀑冰河面前，发现自然的神奇创造。如果再佐一温泉泡汤，享受一番“冷与热的缠绵”，那就是冬天最美的享受。

当冰雪旅游从小众走向大众，拥有冰雪资源的边缘地区发现了冰雪旅游消费的商业价值，探索开发以“冰雕+滑雪+温泉”为组合的旅游项目，以拉动冬季消费。而实际上，在中国北方大部分地区，冬天不玩冰雪温泉，也实在无甚可玩。因此，发展冰雪旅游成为北方旅游城市和景区解决淡季问题，唯一的底牌和路径。

最先发展冰雪旅游的当属冰雪资源丰富的东北。早在1985年，哈尔滨就开始举办哈尔滨国际冰雪节，经过33年的连续举办，已经演变成集旅游、艺术、时尚、经贸和体育为一体的综合性主题节庆活动。1994年，黑龙江建立亚布力滑雪旅游度假区，由冰雪节向冰雪项目转化。1996年、2007年分别在哈尔滨、长春举办的亚冬会，则进一步促进了东北冰雪旅游的快速发展。

黑龙江以节庆、项目和营销推广为依托，持续释放冰雪节的品牌影响力，整合全省冬季旅游资源，进行营销推广，将冬季旅游的资源存量，转化为消费增量，并以消费驱动，带动了更多冰雪旅游项目的发展。近年来走红的大海林雪乡、镜泊湖冰瀑、扎龙雪地鹤舞、大庆雪地温泉、北极村极地观光、兴凯湖冬钓捕鱼等都成为冬季旅游的“网红”。冰雪旅游不仅仅是黑龙江冬季旅游的亮点，也成为拉动东北经济消费，实现东北振兴的重要依托。

在西北，1999年，新疆举行首届冰雪旅游节，开启发展冰雪旅游的大幕；2000年，开始举办天山天池冰雪风情节；2006年创办中国西部冰雪旅游节暨新疆冬季旅游产业交易博览会，在节庆的驱动下，新疆阳光滑雪场、白云国际滑雪场、丝绸之路国际滑雪场、天山天池国际滑雪场、阿勒泰将军山滑雪场、雪莲山高尔夫灯光滑雪场等相继建立，推动新疆冰雪旅游持续升温，迈向多元化、规模化。

以黑龙江为代表的东北和以新疆为代表的西北冰雪旅游产业的崛起，构成中国冰雪旅游版图的“两翼”，节庆拉动的活跃度，冰雪项目的火热度两者结合，让更多地区看到发展冰雪旅游的经济转化价值。这种辐、带动效益逐渐向中间过渡，继而引发内蒙、河北、宁夏、甘肃、陕西、青海等北方地区，甚至西南地区的四川、贵州、云南等省份发展冰雪旅游的热情。以滑雪运动项目为核心吸引，辅之冰雪观光、民俗节庆体验、温泉度假、乡村休闲等体验，成为拉动冬季旅游消费的主要方式。同时，在营销推广手段上，也采用南北联合的方式，凸显差异。比如，黑龙江与广东联合推出以“交换冬天”为主题的营销活动，成为近几年来的旅游营销亮点。

而事实上，旅游淡旺季现象是个全球性的普遍难题，由于生活习惯、气候环境和休假制度的制约，没法从根本上解决，即便是欧美，也因集中休假的时限，难以达到一年四季均衡出行。因此，平衡淡旺季，只是一种理想。但冰雪旅游驱动的“0°以下生活方式”逐渐形成冬季出行的潮流，至少能减缓北方旅游淡旺季的差距。

冰雪旅游的兴起，为老弱变穷欠发展但生态良好的地区带来了新机遇，由于拥有形成冰雪的环境和气候条件，这些地方在冬季会以冰雪优势，从“边缘”跃入“核心”，人们在冬季迫切地关注着那些犹如童话般的“冰雪王国”，从平时默默无闻成为冬天刷屏的“网红”，有些地方因为冰雪产业的兴起和壮大，甚至华丽转身，一举进入世界视野。

位于北京以北260公里的张家口崇礼县，就是这样一座幸运的城市。2014年以前，这个位居冀西北山区，拥有山地、森林、温泉等资源，生态优质的小县城，还是一个国家级贫困县。崇礼全年存雪期150多天，被誉为“中国雪都”， 虽然早在1996年就开始起步发展冰雪旅游，但一直处于小打小闹状态，并没有从根本上改变她贫困的境况。

直到2014年北京携手张家口成功申办2022年冬奥会，雪上运动的主会场崇礼，顷刻间成为“中国的索契”，引来世界的关注。筹备冬奥会引来政府及民间大量的投资，推动崇礼走出发展的困境，不仅拆掉了贫困县的帽子，而且迎来了世界级的发展机遇，以发展冰雪产业为核心，吸引了关联产业要素流的聚集。

京津冀拥有1.1亿多人口，是中国经济发展最活跃、消费能力最强劲的三大区域之一。但是在冬季，这里是全国重度雾霾区，在周末或节假日，生活在大城市的人们渴望外出“躲霾”，拥有山地资源，空气质量好，距北京最近，又拥有冰雪资源的崇礼，成为京津冀城市居民出游的首选。2017年至2018年雪季，崇礼区接待海内外游客已突破300万人次，其中70%来自北京。

这个县域面积仅有2334平方公里，总人口12.56万，其中农业人口10.72万的县城，从2003年国内首个开放式山地滑雪场——万龙滑雪场开门迎客，目前已建成密苑云顶乐园滑雪场、翠云山旅游度假村、多乐美地滑雪场、塞北滑雪场、长城l岭滑雪场、太舞四季旅游度假区七大具有国际水准的专业滑雪场，拥有雪道166条，159公里，各类缆车索道67条，44.5公里。这意味着崇礼平均每333平方公里、1.8万人就享有一个滑雪场，或许是全球滑雪场密度最高的区域。如今，她正吸引着世界各地的滑雪爱好者到崇礼超前体验冬奥的魅力，自2014年申奥成功以来，崇礼冰雪产业旅游接待人数每年以30%比例递增，全区共计有2万余人直接或间接服务冰雪运动产业，约占全区人口的1/6。

以崇礼为核心，河北省以张家口和承德为延展，建设中国冰雪旅游大区，建设一批冰雪运动、冰雪娱乐、滑雪教学训练基地，多次承办国际性冰雪体育赛事，打造千亿元级别的国际冰雪旅游目的地。崇礼的冰雪运动引发冰雪装备产业的发展，目前，张几口正在建设占地1160亩，总投资50亿元的冰雪产业园。建成后，预计能完成主营业务收入100亿元、实现税收10亿元。

申办2022年冬奥会，引起国家主席习近平的关注，他提出“冬奥会将带动中国3亿多人参与冰雪运动”；同时，延伸“绿水青山就是金山银山”理论，提出“冰天雪地也是金山银山”，这极大地鼓舞了各地发展冰雪旅游，打造冰雪产业的激情。

2016年，国务院颁布的《“健康中国2030”规划纲要》指出，要积极培育冰雪项目等具有消费引领特征的时尚休闲运动项目；国家发展改革委、国家体育总局、教育部、国家旅游局四部委联合印发《冰雪运动发展规划（2016-2025年）》，明确促进冰雪运动繁荣健康发展。与此同时，黑龙江、河北、内蒙、新疆等冰雪资源丰富地区，也纷纷响应出台推动冰雪运动、休闲、旅游、装备制造、产业服务等关联产业发展，打造冰雪产业价值链，培育冰雪旅游消费热点的相关规划和方案，中国冰雪旅游进入高速发展期。

在冷冰雪，热发展浪潮的推动下，根据《2017年中国冰雪旅游发展报告》显示，预计2021~2022年，中国冰雪旅游人数将达到3.4亿人次，收入达到6700亿元，带动旅游及相关产业的产值高达2.88万亿元，“三亿人参与冰雪运动”目标，将在2022年提前超额完成。

目前，中国冰雪旅游主要分布在东北、华北、西北和西南四大板块，但真正拥有天然冰雪且周期较长的区域，集中于东北和西北，能否形成真正的“冰天雪地”，是由气候条件决定。西南和华北地区，天然冰雪资源依然稀缺，即便是在崇礼，也并不见到每个冬季都是“冰天雪地”，当缺少天然降雪时，崇礼滑雪场的雪，依然需要人工造雪的方式来进行补偿，更不用说气候温润的西南。

冰雪资源大多位于高海拔地区，这是东北、西北具有的天然优势。相对而言，东北冰雪旅游发展起步早，西北较晚，就发展冰雪旅游的专业度、创意性、消费能力和规模效益而言，东北都远高于西北。

除了新疆发展冰雪旅游较早，拥有几个比较像样的滑雪场，并经过20多年连续举办冰雪旅游节，营造出了冰雪旅游的消费热潮，培育出了冰雪品牌影响力，甘肃、陕西、宁夏、青海的冰雪旅游，还处于低端无序的零散状态。

这个特征从西北五省和新疆建设兵团在第29届西北旅游协作区会议上共同签署《“丝绸之路•神奇西北” 2018-2019冬春季旅游联合推广协议》，并发布“2018-2019西北地区冬春季旅游项目和优惠措施”，就可见端倪，甘肃、陕西、宁夏、青海的冬季旅游，缺乏核心项目支撑，没有清晰的冰雪旅游产品，如高水准的滑雪场、品牌影响力高的冰雪、冰雕等节庆拉动，所谓的冬季旅游只不过是对旧有资源的低价打包抛售，有噱头没内容。

在2016~2017冰雪季“中国十佳冰雪旅游城市”中，西北地区仅有新疆乌鲁木齐和阿勒泰地区入选；“中国滑雪旅游度假区十强”、“中国最具潜力滑雪旅游度假区”两个名录中，西北地区无一入选；“中国十大最具影响力冰雪旅游节事”名录中，仅有乌鲁木齐丝绸之路冰雪风情节和敦煌文博冰雪节入选（以上根据《2017年中国冰雪旅游发展报告》）。

这种现状跟西北经济发展和市场消费能力相关。从旅游发展整体而言，西北落后于全国其他地区，产品及服务品质低，淡季周期长，旅游消费转化率低。冰雪旅游，尤其是滑雪旅游，被誉为“贵族运动”，属于高端体验项目。如果只是一次性体验，仅租用装备、聘请教练、加上食宿交通等，人均花费1577.2元，人均停留天数为2.6天（根据《2017年中国冰雪旅游发展报告》），一次体验费用就高达数千元。如果加盟会员，长期接受专业培训，成为一个资深的滑雪爱好者，滑雪设备购买及会员费，最低也需要数万元。这个消费显然让西北的中产阶级难以承受。

从2017年西北五省人均收入来看，陕西18874元，宁夏18832元，青海18302 元，新疆18335元，甘肃14670元。其中，最高的陕西，位居全国第21位，甘肃则位居全国倒数第一。本地消费能力低，导致西北冬季旅游还是以观光为主，缺少深度参与的动力，制约冰雪旅游的培育和发展。

根据《2017年中国冰雪旅游发展报告》显示，冰雪观光游客占国内冰雪旅游总人数的72.4%，滑雪休闲度假游客占比27.6%。虽然滑雪休闲度假只是冰雪旅游的一种重要旅游形式，而不是全部，但正是滑雪休闲消费阶层的高端消费需求，推动了冰雪旅游目的地项目和服务的品质化发展，并贡献了大部分的消费额。西北地区自身消费不成熟，冰雪产业发展的水准偏低，规模太小，创意不足，产品组合不佳等，自然也不会吸引西北以外其他地区的客群体验西北冰雪旅游。

西北冰雪旅游缺的不仅仅是优质滑雪场及冰雪产品，即便有，也会面临营收挑战。西北冰雪旅游缺的是以高端消费引领的品质项目、产品和配套服务，更缺举全省之力打造冰雪盛会，并以支持以恒的机制保障，将其培育成国际品牌，进而带动全局发展的动力，如冰雪节、冰雕节等对整个东北冰雪旅游的拉动。

正因为如此，恰恰说明，西北是中国冰雪旅游的存量和增长极，西北冰雪旅游的潜能，将在“一带一路”的驱动下逐步成长，只是，需要给理想一点时间。只有西北人民富起来，大消费升级旺起来，追寻我们逝去的“0°以下生活方式”，才能真正火起来。

*本文来源：微信公众平台“小荣说”（ID：xiaorongshuo），作者：孙小荣，原标题：《孙小荣：冰雪旅游 ——“0°以下生活方式”的兴起 | 典型观察》。