中国酒店的死穴和OTA们的收益管理

大住宿 本文作者:胡质健 2015-06-21
为什么喜达屋不怕OTA,因为它有SPG;为啥洲际不怕OTA,因为它有优悦会。

很多酒店就象一个“受气包”小媳妇,一方面饱受经济不景气、政府反奢侈、反腐败、反公款消费的政策的影响下客源缩水的煎熬,另一方面,还遭受过去十年的“圈地运动”导致的酒店供应过剩,竞争异常激烈的鞭打,外加各种OTA和渠道商为做大蛋糕,抢占地盘而不惜血本拼价格,拼返现等等的挤压……几乎喘不过气来,也不知道什么时候“媳妇”能“熬成婆”。

今年的五一节很不平静。先是华住集团突然断开携程、去哪儿和艺龙三大OTA的房源供应,然后是湖南省旅游饭店协会痛斥去哪儿网违约促销,搞乱市场和酒店价格体系。当然,去哪儿马上发文反击,说促销是优惠顾客的正常举动。今天,假期已经结束,似乎回归平静,但是笔者认为类似论辩或嘴巴仗还将继续下去,而且有增无减。不信请看不久就来的中秋节、国庆节等旅游旺季。中国的酒店业和OTA经过大约十年的甜蜜的婚恋,“七年之痒”忍了很久,中年危机终会爆发。

一直以来,酒店对OTA既爱又恨。一方面欣喜地看到OTA实实在在带来预定量和收入,另一方面,又对OTA的“任性”所为多有微言,甚至忍无可忍,出现前文所描述的吵架和掐架。

其实,OTA与酒店不应是竞争对手,而是合作伙伴。虽然,为了各自收益的最大化,它们也互相博弈,但是,从天生的商业属性来说,两者的博弈,不应该是零和游戏,应该是双赢和多赢的游戏。笔者还认为,OTA是中性的。究竟是正还是负,正、负何多何少,取决于决策者的水平高低。

很多酒店希望把OTA当作网络营销商,但在制定价格体系时,却错误地把OTA当作分销商。这些酒店在各种压力和诱导下,不坚持价格的一致性,把低于酒店直销价格的优惠价不加限制地在OTA销售,甚至连低得不能再低的线下旅行社和包房商的特价,也任由他们拿到OTA上、各种电商平台和网站上公开售卖。OTA、线下旅行社和包房商本应给酒店的餐桌增加额外的饭菜,也就酒店直销渠道之外的预定量,但在这样的价格倒挂和“裸卖”情况下,却变成了在酒店的餐桌上抢酒店的饭菜。本来要到酒店直销渠道预定的客人在网上看到OTA的价格和线下旅行社及包房商“裸卖”的价格比酒店官网、预订部、电话呼叫中心、前厅或销售部等直销渠道的还低,自然会在前者预定,因而酒店得花佣金把客人从间接渠道“买”过来,是不是很奇怪和可笑?俗话说,“雁过拔毛”,酒店自己的雁,怎能轻易交到第三方手里,待拔毛切肉之后才交回来?如果酒店坚持价格一致性,一碗水端平,在直销渠道和OTA渠道都放一样的价格,大家靠服务和技术公平竞争,岂不是更好?否则,客源都跑到OTA和渠道商那里去了,并对它们有粘性,它们岂不是绑架了酒店的客源,革了酒店的命?

三、四年签,OTA的预订页面只有一个返佣价,而现在OTA上的价格可谓琳琅满目,让消费者看得眼花缭乱。什么团购价、秒杀价、限量抢购价、会员价、代理价、预付价、促销价、返现价……。促销手段也不断翻新,什么尾房甩卖、神秘酒店、特推酒店、金牌酒店、银牌酒店……。每个房型的价格有一大堆,但每个价格都比标准返佣价低。这些价格越多、商业模式越多,是不是酒店直销价的销售量和占比就越低?

大家可否知道,OTA们也在研究收益管理,想方设法做到收入、利润和市场份额最大化。为此,它们还招聘了很多在国际酒店做收益管理出身的酒店职业经理人做OTA的市场经理、客户经理,为它们操盘,管理它们的定价、促销和策略。我原来以为只有国外的OTA们才这样,但最近在我创建的收益管理微信圈与朋友们谈起来,才发现现在好几个主流OTA的骨干都来自酒店行业的收益管理岗位,国内收益管理的发展速度好像突然加快了。

OTA大佬们一心想着扩大市场份额,一心想着排挤竞争对手。而他们的手法好像只有降价,外加加大返现力度。其结果是利润一路下滑。OTA价格战打得硝烟弥漫,完全不顾酒店的价格体系。酒店实质上变成了这场战争的炮灰。

酒店销售会议的重点议题是如何提高酒店在OTA预订网页的排名,酒店自己销售团队怎么去开拓市场变成了次要议题。有的酒店80%的生意来自OTA,酒店销售部完全失去了存在的必要。

另外,酒店要建立起自己的官网、APP、微信、在线预订系统和会员体系,并要根据收益管理的“五个适当原则”来定价、营销和促销,才能有效保护自己的直客不流失。OTA产量可以弥补酒店销售不能覆盖到的区域,但绝不可以过度依赖OTA,甚至完全放弃自己的网络营销。

即便是有官网的酒店,大部分都没有把自己的网路渠道建设好,网上直销渠道产量不足3%(或者根本没有产量),渠道不健全,价格体系混乱,不懂收益管理,直销渠道产量不高,怎敢离开OTA和包房商?长期依赖OTA和包房商,怎敢与它们讨价还价?要想有尊严,先自己能站立起来,独立行走!要想能谈判,必须要有实力!

还有的酒店认为,酒店的客户吸纳与维护体系薄弱,拼不过OTA。让我们看一看某些收益管理做得很好,价格一致性抠得很紧的成功的本土酒店集团。它们的客源30%以上是会员,会员加其他直销客占了客源的85%以上。它们的高层非常重视收益管理,严格按照收益管理的思想和原则开发渠道、制定会员体系、管理价格体系。所以,他们敢硬碰硬。据说,他们的收益团队把我写的《收益管理》一书都翻烂了。

美国的酒店业、零售业价格一致性坚持得很好!他们的直销渠道甚至敢保证最低价!他们敢说,如果你在别的渠道和商家发现价格比我的低,并证明是真的,我就保证给你同样低的价格,甚至还按你发现的最低价打9折。牛吧!

上个月我到休斯顿的电器连锁店Best Buy买个人云服务器(WD MyCloud)。我在店里研究了半天,店员摸透我的心思,对我说,看来您很喜欢这个4TB的个人云服务器,但是有点担心价格不是最优惠的是吧?您可以在我们店里上网查,看看哪家的价格比我们的低,如亚马逊等,如果他们给您更低的价格,我们能够马上按那个低价卖这个云服务器给您。哇塞!我是惊呆了!他不但猜透我的心思,而且还那么自信!等于说,请您来我们酒店订房,请您在我们的前厅用我们的电脑查OTA的房价是多少,如果他们的价格比我们直销渠道的价格便宜,我们可以给您同样的价格(甚至再打9折)。零售业可以做到的,为什么酒店也不可以学习并去做呢?其实,美国的酒店业已经这样做了!中国本土酒店是否反应太慢了呢?由于对OTA的依赖或为了得到想象中的好处,很多酒店给OTA的价格低于自己直客的价格。这样做的结果,就是自己亲手把本该属于自己的客人推到OTA去!

舍得每年支付OTA30万到100万的佣金(注意,是每年都要支付),而舍不得一次性拿几千元来学习收益管理(6月30日至7月3日,我将在深圳举行收益管理培训班;7月7日至10日,在成都举行同样的培训班),不舍得拿数万元、十来万元来设置收益岗位,开展收益管理的培训、教育和咨询工作,聘请收益经理管理价格和渠道,也不舍得出钱来建设一个真正好、具有预订和支付功能的2.0版的官网,岂不是丢了西瓜,捡了芝麻?

为什么喜达屋不怕OTA,因为它有SPG;为啥洲际不怕OTA,因为它有优悦会。如果你跪着说话,就不受人尊重。如果你站着,挺直腰板说话,别人就不敢小觑你。与OTA的关系就是这样!自立、自强为第一!

当然,也有酒店会说,我们是单体酒店,投资做网站、APP、微信和各种渠道,成本太大,管理难度太大,见效太慢,投资回收期太长。几个月前,我在想,如果我是某些规模不大、客房为主的酒店的老板,是不是可以让酒店专注于提供产品和服务,如客房的清洁卫生、维修保养和绿化,前厅的接待和服务等等,完全取消预订部和销售部,只设一个收益管理经理?这名经理负责预测市场供求情况,保持与各种OTA和渠道商的联系和合作,酒店也不设自己的官网、APP,以及其他直销渠道,销售完全依赖各种OTA和渠道商,做到85%以上的客源来自各OTA和渠道商。这样做,酒店是否效益更好?现在我已经知道,我想象中的这种酒店其实出现,它们其实是把定价和营销变相外包给了OTA和渠道商。据说效益不错。

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