在丹麦，三星米其林大厨在哥本哈根开的诺玛餐厅曾四次获得“全球最佳餐厅”，还号称“世界第一餐厅”。除此之外，丹麦设计师Bjarke Ingels投资6.6亿美元打造的Amager Bakke建筑（当地人称之为“Copenhill”）也独具一格，目前这座建筑最主要的噱头是，今年秋季建成后它将成为哥本哈根第一个滑雪山坡。

但Copenhill山坡不只有滑雪场，还有一个278英尺的人工攀岩墙、一家全服务餐厅及一个被绿茵徒步小径围绕的奥地利Apres风格滑雪酒吧。此外，其主体结构是银色铝制玻璃嵌板组成的几何楔形体，还是世界上把废弃物转化成能源技术最先进的处理厂之一。这座废弃物处理厂不仅改变了哥本哈根的空气，它还可能在全球范围内重新定义城市的可持续性发展。

对丹麦人来说，这项成就是哥本哈根到2025年成为世界上首个无碳城市的重要推动力。

这一“目标非常远大，但目前还在努力追求中，”哥本哈根市长Frank Jensen说，“我们城市的二氧化碳排放量自2005年以来已下降33%。”这座新的废弃物处理厂正式运营后每小时能够燃烧35吨废弃物，在燃烧过程中二氧化碳尾气削减比例高达99.5%。

这只是哥本哈根众多绿色工程其中的一个案例。市内最大公共事业公司Hofor正在对Amagervarket电站进行脱碳处理，该电站目前提供首都98%的供热服务。此外，市内循环回收项目开展得如火如荼，以至于41%的哥本哈根市民都选择使用两轮交通工具，相比之下，这一比例去年为36%。全城禁止使用柴油汽车可能是市政府下一个推出的法案。

不过，从某种程度上说，这个城市在绿色环保方面的努力已经够多了。

由于现代循环回收项目不断增加，包括Copenhill在内的丹麦28个废物处理厂常常装不满垃圾。“哥本哈根对废物的焚化能力过剩，而欧盟规则又对从其他城市引进废弃物有很多限制。”Jensen说。那么问题来了：建造Copenhill的意义何在？

据哥本哈根气候项目执行总监Jorgen Alidgaard介绍，要使效益最大化，该项目的体量要达到一定标准。（为实现2025年目标，哥本哈根的任务是必须驱除大气层中92.8吨二氧化碳。）由于采用先进的催化接触过滤这一之前从未在丹麦使用的技术，整个焚化过程接近零污染。而在其他的废弃物处理厂，同等数量垃圾产生的气体会对身体有害。不过，这项技术需要占用很大的空间，占用空间花费的成本同样非常惊人：6.6亿美元。

在这种情况下，哥本哈根决定把目光转向旅游，旅游业每年能够为该市带来超过65亿美元的收入，让这一废弃物处理厂获得经济价值的可行方法，这也是该处理厂位于城市中心位置的一个原因。打个很形象的比喻，如果钓鱼线足够长，你可以把它从Copernhill甩过港口，直达对面的国家歌剧院。此外，它离机场乘车仅有13分钟的距离，即便第一次到此旅游的游客也不会错过这个地方。维也纳也曾成功改造废物处理厂Spitteau plant，由生态建筑师Friedensreich Hundertwasser把它改造成斑驳陆离、充满艺术气息的地标建筑，曾在1992年风靡一时。目前，作为旅游景点，该建筑每年为具有教育性意义的世界能源中心带来超过10万游客。

Copenhill想要做的不止这些。站在山坡顶部，整个城市和海洋尽收眼底，毫无察觉的环保意识经常会突然涌上心头，好似偶像派筑师Bjarke Ingels站在那儿——这位大师像热爱滑板滑雪一样热衷于可持续建筑设计。在这里，空气新鲜凉爽，银白色的金属管道、压缩机、风扇及气阀组成一个大迷宫，一切工作都在正常运转，一串串白色的烟气化成清洁的能源。

大多数游客未来不会看到这个综合体的下水道。迎接他们的将是极其干净、具有极简主义风格的大厅，那儿将安装一个攀岩墙和两部户外电梯送游客到20美元可以玩1个小时的滑雪道。游客可以在590英尺的山坡上尽情滑雪，然后在室内吧台喝一杯冰爽的嘉士伯啤酒和丹麦风味小吃（面包夹腌制鲱鱼）。

在综合体开业之前，等不及的旅行者可以去离它不远的Resfhaleoenk大楼一睹这个城市为促进可持续发展所做的努力。在这里，新的诺玛餐厅屋顶被绿植环绕，只有自行车停车位。附近的丹麦料理餐厅Amass对外宣传自己的高端、无废物的餐饮理念。本年秋季，餐厅厨师Matt Orlando正计划后续建造一个有机酿酒厂。此外，拥有100个商铺的街边食物市场Reffen也计划在今年5月开业，他们共同的特点是都承诺只使用本地生产原料，并使二氧化碳排放量达到最低限度。

Bjarke的堂兄Christian Ingels也计划使用类似的理念经营Copenhill。他的目标是每年吸引30万游客到这里旅游，其中包括被乡村山地创意吸引的6.5万滑雪爱好者。尽管具体的项目仍在酝酿之中，但他已经设想在停车场举办包括流行及摇滚音乐会在内的各类活动。他把自己的这个项目与深受家庭亲子游喜欢的游乐场乐高乐园，在全天运营方面也与哥本哈根市中心壮观而历史悠久的主题乐园Tivoli类似的体验。

无论如何，Copenhill将会成为未来城市绿化的标杆案例。“我想让我其他城市的同事知道废物也可以焚化；这项技术就在我们手中，”Jensen说，“而且这对经济发展帮助非常大。”