到了张家界当然要首先玩好。那么，接下来呢？这里有那些是吸引吃货们的天堂之地？当你恋恋不舍离开她的时候，想要留下一些什么纪念？

张家界美食之一酸菜鱼肉
夏天，太阳大天气十分的闷热，鱼、猪肉易腐又是在这个季节里不适合吃的荤腥，但是可以腌制成酸鱼肉，制作时拌上糯米粉子，这道菜既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。

酸菜鱼肉

张家界美食之二社饭
什么是社饭？就是张家界这里的土家人每逢一年中的2月份里的“社日”必须要吃的“佳节饭”。社饭的制作方法是将在节日前山上采摘来的新鲜野葱、社菜，洗干净切细剁碎，放于锅中慢慢的焙干。

煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滤净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。

社饭

张家界美食之三血豆腐
什么叫血豆腐呢？故名思意就是豆腐和血做成的一种食物。制作方法是：把豆腐，猪血以及猪肉做成泥状，里面要记得放入花椒、辣椒等材料，这样才有味道。

然后把这些材料做成蛋形，放到竹筛上面，用火炕的烟熏烤成腊黄的颜色，就制作完成了。血豆腐是当地有名的家常菜，是下酒的好菜。

血豆腐

俗话说：“吃不完兜着走”。来张家界吃饱喝足后，走的时候，当然要“兜”一些当地的特产，带回家才对啊!

张家界特产之一杜仲茶

杜仲茶是以杜仲植物科的叶子做为原料制作而成的。在杜仲花盛开而果实种子尚未成熟时，或是在花蕾即将开放时，或是在杜仲叶生长最茂盛时采摘，来做杜仲茶。

经过茶叶传统的加工以及精炼制作而成的健康饮品，睡前喝一杯特好，无任何副作用，常饮有益健康，保健价值极高，饮用方便，味道更是微苦中带有甘甜。

杜仲茶

张家界特产之二葛根粉
葛根是有（千年人参）之美誉的，而它更是老少皆宜的名贵滋补品。它具有非常的功效例如润肠道便，醒酒，清热解毒，益胃安神，清心明目等等一系列的功效。葛根粉即天然有营养，如果想要滋补下的话不妨考虑购买些葛根粉。

葛根粉

张家界特产之三岩耳
张家界的岩耳生在在山系的绝壁之上，它又名石耳。它是生长在岩石上的苔衣，形状成叶形，背面大都为黄褐色或灰色，它营养丰富，具有消炎滋补的特效功能，既是药品也是食品。

到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。

岩耳