2020年5月25日，华住集团在西安召开“行业复兴计划”启动仪式，并发布“安心360白皮书”作为中国酒店行业首份酒店防疫消毒标准，现将“安心360白皮书”全文披露如下：

前言 

防疫清洁消毒指引

今年突发新冠疫情对社会经济和酒店业造成了巨大影响和冲击，现疫情防范进入较长期、常态化的管理阶段，在此阶段，为确保住客和员工安全，对酒店防疫清洁消毒工作做如下指引

涵盖酒店进行清洁消毒工作需要准备的清洁剂及用具、人员防疫管理要求、酒店接待管理要求、征用酒店恢复营业前管理要求、疑似或确诊病例酒店管理要求五大部分；并对这五大部分分别制定了相应的各项应对措施和操作规范，以帮助酒店做好相应的疫后管理，确保酒店清洁、安全。

本指引区别与常规清洁SOP的特点：

1、 针对疫情消毒的客房36个清洁消毒步骤；堪称史上最严格、最贴切，确保0风险；

2、 推荐兼具世界领先技术、杀灭冠状病毒、高效四合一和八合一、安全无毒、无腐蚀性、价格合理六大特点的清洁剂，解决选择困扰；

3、 对疫情期间征用酒店和发生确诊或疑似病例后的正确处置，给予特别指引。

 第一章 酒店消毒物品准备

酒店经营需要配备的消毒物品包括但不限于：一次性医用口罩，橡胶手套、消毒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂），免洗洗手液，医用乙醇含量75%的酒精，84消毒液、空气清新剂、喷壶，非接触式体温测量仪，分色抹布（超细纤维），拖把，吸尘器、涂水器、刮刀、台盆刷、清洁篮、百洁布、柞水车、扫帚、簸箕、马桶刷、加盖垃圾桶等。

 第二章 人员防疫管理规范

酒店员工（包括前台人员、安保人员、客房服务人员、餐厅服务人员、后勤人员等所有酒店员工）

一、当值员工需佩戴口罩上岗

(一) 正常营业酒店佩戴医用一次性口罩；征用酒店（接待一般隔离客人的佩戴医用一次性口罩，接待医护人员或患者的佩戴N95口罩）

(二) 口罩建议每天更换一次，如使用过程中发生受潮、污染、破损需立即更换；换下的口罩需放入塑料袋或纸袋中，包裹好投入加盖且密封性良好的垃圾桶内

二、勤洗手

（一）洗手建议使用标准七步法

①洗手掌 ②洗背侧指缝 ③洗掌侧指缝 ④洗双手拇指 ⑤洗指背 ⑥洗指尖 ⑦洗手腕、手臂

（二）洗手用洗手液在流动水下进行，揉搓15秒；或者使用含酒精成分的免洗洗手液

（三）其它卫生注意事项

Ø 打喷嚏或咳嗽时需用纸巾或用手肘处捂住口鼻， 避免飞沫

Ø 不随地吐痰，用纸巾包裹口鼻分泌物并及时丢入加盖垃圾桶

三、员工健康记录

(一) 在职员工除持有效健康证及当地健康绿码，上岗前需进行体温检测、手部清洁消毒，并进行记录

(二) 若出现发热和疑似症状的员工要立即劝离，尽快就医

四、员工宿舍、餐厅

(一) 员工宿舍每日通风30分钟以上，并定期用清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）喷洒宿舍家具、地面、淋浴区、更衣室擦拭消毒（低风险地区每周消毒，中、高风险地区每天消毒）

(二) 员工餐厅需落实餐厅和餐具的清洁消毒，并严格控制外来人员用餐，定期对餐厅内桌椅板凳，地面用清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）喷洒，擦拭消毒（低风险地区每周消毒，中风险地区每天消毒）

(三) 员工餐食需荤素搭配，营养均衡，中、高风险地区员工餐实行分餐制

第三章 酒店日常运营防疫制度和流程

第一节 前台区域

一、 前台电子显示屏或店内公示栏展示消毒和人员健康记录

二、 使用清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂），喷洒擦拭前台柜台整体，每天2次（上、下午各一次）

三、 每张房卡在使用后和收回后都需要用酒精棉球/片进行擦拭消毒

四、 使用清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）喷洒擦拭送物机器人（如有）低风险地区每天2次，上、下午各一次；中、高风险地区每4小时一次）

五、 前台放置免洗洗手液，供客人手部消毒使用

六、 采用非接触电子测温设备，为入住客人测量体温，如发现体温异常，即刻引导就医并报告上级

七、 对于一次性口罩和其它医疗防护用品的废弃物需根据当地政府要求进行集中处理和投放

八、 留存客人联系方式备用

第二节 公共区域（电梯、大堂、健身房及其他公共区域）

一、电梯、通道、大堂

每天早晚各一次使用清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）对酒店出入口及各通道门拉手、楼梯扶手、电梯内外按键、轿厢、地面、休息区及商务区家具等公共设施进行喷洒、擦拭消毒。

二、公共卫生间

(一) 每天2小时一次，对公共卫生间内的马桶、小便池、洗手台、婴儿尿布台喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）进行擦拭消毒。

(二) 每天早晚各一次使用清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）对公共卫生间地面进行喷洒拖拭消毒

三、会议室（中、高风险地区根据政府要求决定是否营业）

(一) 会议室每次使用前后都需通风30分钟

(二) 每次使用前都需对桌椅喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）进行擦拭消毒

(三) 向会议室地面喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）拖拭消毒（如铺设地毯的需每天吸尘，定期清洗）。

(四) 空调清洁消毒

Ø 中央空调的，需对出风口、回风口喷洒清洁消毒剂（需使用带“消”字号清洁剂）进行擦拭消毒

Ø 立柜式或分体式空调的，需对空调翅片及隔离网喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）进行擦拭消毒

四、健身房（中、高风险地区根据政府要求决定是否营业）

(一) 根据当地政府规定采取限流措施

(二) 前台摆放免洗消毒洗手液

(三) 健身设备每4小时喷洒清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂）进行擦拭消毒

(四) 所有客人使用过的物品或器械，如钥匙，更衣柜，健身器械等需要用清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂）擦拭消毒

(五) 向地面喷洒清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂）拖拭消毒（如铺设地毯的需每天吸尘，定期清洗）

(六) 游泳池（如有）

Ø 需有第三方水质检测报告（每月更新）

Ø 必须保持游离余氯含量达到0.3-0.5mg/L，PH值需保持在7-7.8之间，并确保池水的及时过滤和消毒

Ø 游泳池旁地面需喷洒清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂）进行拖拭消毒，每天4次

（七）空调清洁消毒

Ø 中央空调的，需对出风口、回风口喷洒清洁消毒剂（需使用带“消”字号清洁剂）进行擦拭消毒

Ø 立柜式或分体式空调的，需对空调翅片及隔离网喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）进行擦拭消毒

五、工作间

(一) 每日对布草存放点、清洗消毒间等工作间地面、台面喷洒清洁剂（推荐需使用带“消”字号清洁剂）进行清洁消毒，

(二) 每日对员工工作车喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂），擦拭消毒

六、自助洗衣房（中、高风险地区根据政府要求决定是否营业）

(一) 每日对自助洗衣房内的设施设备喷洒清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂剂），擦拭消毒，低风险地区每日一次，中风险地区每日两次（设施设备有：洗衣机、烘干机、挂烫机）

(二) 每日早晚向自助洗衣房地面喷洒清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂剂），拖拭消毒

七、酒店专设洗衣房（征用酒店由当地政府决定是否开启）

(一) 保证洗衣房的通风排气

(二) 工作人员需佩戴口罩，勤洗手或使用免洗手部消毒液，保证手部清洁消毒

(三) 每日两次对洗衣房内设施设备表面喷洒清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂），擦拭消毒，低风险地区每日一次，中风险地区每日两次

(四) 员工工服和客衣需分开洗涤、烘干、熨烫、摆放

 第三节 房间区域

一、勤通风

清洁房间时，需开窗通风，每间客房每日保证通风30分钟。（全封闭酒店需插上房卡打开空调新风系统30分钟）

二、房间清洁消毒

Ø 布草更换

退客房第一时间撤布草（床上和卫生间所有布草），无论客人是否使用过，酒店布草严格做到一客一换

Ø 客房饮具

退客房所有饮具一客一消毒（一次性纸杯需全部撤换），无论客人是否使用过

三、客房清洁

（一）退客房（36道清洁消毒步骤）：

（1） 进房后即刻开窗通风(全封闭酒店需插上房卡，打开空调新风系统通风30分钟)

（2） 撤出房间内所有布草（不论是否使用过）

（3） 清理房间内垃圾

（4） 撤房内所有饮具，不论是否使用过（含一次性纸杯）

（5） 清洗饮具

（6） 所有饮具均需经消毒柜消毒

（7） 电热水壶内胆可采用沸水消毒法（装入一壶清水，煮沸消毒）

（8） 电热水壶壶身用喷洒过清洁剂（需使用带“消”字号的清洁剂）的抹布进行擦拭

消毒

（9） 铺设床品（注意去除毛发，发现有污渍/破损的布草需及时撤换）

（10） 房间内家具擦尘，向房间内家具、门窗把手表面或抹布喷洒消毒剂（需使用带“消”

字号清洁剂）进行擦拭

（11） 向抹布喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）擦拭房间内所有电器表面

（12） 用含75%乙醇浓度的酒精棉球/片擦拭房间内电话（擦拭同时检查电话机信号）

（13） 用含75%乙醇浓度的酒精棉球/片擦拭房间遥控器、开关面板（擦拭同时

需检查电器开关是否可正常使用，发现问题及时报修）

（14） 打开淋浴喷头，冲洗淋浴房墙面、玻璃门、五金件、置物架、地面

（15） 向淋浴喷头，冲洗淋浴房墙面、玻璃门、五金件、置物架、地面喷洒清洁剂（需使

用带“消”字号清洁剂）

（16） 用涂水器涂匀，后打开淋浴喷头用清水冲净

（17） 用橡皮刮刀，刮净墙面、玻璃门、地面余水

（18） 用抹布擦净擦拭五金件、置物架

（19） 用干抹布抛光五金件、置物架

（20） 马桶冲水

（21） 向马桶水箱、盖板、座圈、座便器整体喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）

（22） 用马桶刷刷拭座便器内部

（23） 马桶冲水至无泡沫

（24） 用专用抹布由上至下将马桶擦拭干净

（25） 向台盆区镜面、台盆内外喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）

（26） 用涂水器、台盆刷涂匀

（27） 用清水冲洗台盆

（28） 用橡皮刮刀挂净镜面，用抹布擦拭台盆区域

（29） 用干抹布抛光台盆水龙头

（30） 用喷洒过清洁剂的抹布（推荐需使用带“消”字号清洁剂）

擦拭电吹风（擦拭时检查是否可正常使用，如有问题及时报修）、毛巾架、纸巾架

（31） 用干抹布抛光毛巾架、纸巾架

（32） 补充客房和卫生间客用品

（33） 关闭窗户，调整窗帘

（34） 向卫生间、房间地面喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）

（35） 拖拭消毒

（36） 关闭房间内灯具，仅保留廊灯

（二）住客清洁消毒步骤：

（1） 进房后开窗通风（全封闭酒店需插上房卡，打开空调新风系统通风30分钟）

（2） 撤出卫生间内布草

（3） 清理垃圾

（4） 撤房内所有饮具，不论是否使用过（含一次性纸杯）

（5） 清洗饮具

（6） 中、高风险地区酒店所有饮具均需经消毒柜消毒

（7） 整理床铺（根据客人需求更换床上布草，如发现污渍则及时更换）

（8） 房间内家具擦尘（擦拭时需注意客人摆放物品的复位）

（9） 用含75%乙醇浓度的酒精棉球/片擦拭房间内电话、遥控器、开关面板（擦拭同时

需检查电器及开关是否可正常使用，发现问题及时报修）

（10） 清洁卫生间（具体参照退客房卫生间清洁步骤）

（11） 补充客用品（遵循补缺不撤原则）

（12） 关闭窗户，调整窗帘

（13） 拖拭房间及卫生间地面

（14） 关闭房间内灯具，仅保留廊灯

（三）大清房清洁注意事项：

除退客房清洁步骤外，大清房还需进行以下清洁步骤

（1） 墙面墙角擦尘， 用塑料鸡毛掸清洁墙面装饰画及画框，清洁墙角蜘蛛网

（2） 擦窗，向窗户玻璃窗框喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂），用抹布进行擦

拭消毒

（3） 家具擦尘时需挪动可移动家具，对家具背面底面进行清洁

（4） 空调清洁消毒

①中央空调：需向出风口喷洒清洁剂，用抹布进行擦拭消毒，卸下回风口过滤网喷洒清洁剂进行清洗消毒，擦拭后重新归位，用喷洒有清洁剂的抹布擦拭回风口（需使用带“消”字号清洁剂）

②分体式空调： 打开空调面板，将防尘网撤出，在指定区域对防尘网喷洒清洁剂进行清洗消毒，擦拭后重新归位。用喷洒有清洁剂的抹布擦拭空调外壳进行清洁消毒

（四）其它注意事项：

Ø 所有抹布在完成每间房的清洁后，都需要在指定区域用清洁剂清洗消毒（需使用带“消”字号清洁剂）

Ø 中、高风险地区酒店，退客房清洁完成后需对分体式空调导风板、过滤网喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）；中央空调、风管式空调，对出风口、回风口喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）确保空调清洁安全

Ø 抹布分色分区使用，马桶抹布专色专用，每天使用后需进行清洁消毒，并悬挂晾干

Ø 选择正规洗涤商，对布草进行高温洗涤，烘干，保证酒店布草清洁消毒质量。（洗涤温度需达到70-80度，保证浸泡清洗半小时）

Ø 做好房间虫害消杀工作

第四节 空调管理规范

一、空调年度清洗规范

中央空调酒店按规定完成各项清洗工作；分体式酒店完成内外机清洗和消毒工作

(一) 中央空调（建议外包洗涤，酒店流程清洗记录）

需清洗的部件有：风机叶轮、盘管翅片、Y型过滤器、回风口网格栅，出风口网格栅

(二) 分体式空调：（建议外包洗涤，酒店留存清洗记录）

需清洗的配件有：空调内机翅片，风筒，过滤网，出风口；外机散热器翅片

(三) 在清洗完成后，需对空调内机的导风板、过滤网喷洒消毒剂（需使用带“消”字号的清洁剂）进行消毒

二、空调运行要求：

(一) 中央空调在使用前对关键设备，如空气过滤器、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘

等进行消毒或更换，卫生学评价合格

(二) 使用新风系统的，应当确保新风直接取自室外，禁止从机房、楼道和天棚吊顶内取

风；并保持新风采气口及其周围环境清洁，确保新风不被污染

(三) 空调通风系统为全空气系统时，应当关闭回风阀，采用全新风方式运行

(四) 空调通风系统为风机盘管加新风系统时，须保证排风系统正常运行；停用无外窗、

无新风、无排风的密闭房间，确需使用的应增加通风设施；新风系统全天运行

(五) 热回收新风系统应停止热回收装置的运行，新风、排风通路应各自旁通不经过热回

收装置，以避免污染风险

(六) 关闭中央空调通风系统的加湿功能

(七) 加强对风机盘管的凝结水盘、冷却水的清洁消毒

(八) 下水管道、空气处理装置水封、卫生间地漏以及空调机组凝结水排水管等的U型

管应当定时检查，缺水时及时补水，避免不同楼层空气掺混

(九) 当场所出现下列情况时应当停止用空调通风系统：

Ø 发现疑似、确诊新型冠状病毒感染的肺炎病例

Ø 集中空调通风系统的类型、供风范围等情况不清楚

第五节 酒店餐饮设施

一、餐厅

(一) 每天开市收市时对餐厅餐台、桌椅、喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂），擦拭消毒；每日两次

(二) 每天开市收市时对餐厅地面喷洒清洁剂（需使用带“消”字号清洁剂）拖拭消毒，每日两次

(三) 餐厅门口明显位置，摆放免洗洗手液，方便客人进行手部清洁消毒

二、餐具

保证所有餐具的清洗消毒，酒店厨房必须配备消毒柜。

（一）无洗碗机酒店：

餐具清洗遵循（一刮、二洗、三浸、四消毒的清洁流程）

一刮：清洗餐具前，用软面百洁布先将餐具内残留污渍刮掉

二洗：将餐具在油污清洗池中清洗至无油污、污渍

三浸：洗净的餐具放入清洗漂净池中，滤清洗涤剂溶液在流水漂净池中彻底漂净餐具

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