手工精酿啤酒热度升温，一场啤酒花革命正在席卷俄罗斯。

随着国外啤酒价格上涨，新一代手工精酿啤酒生产商在世界伏特加之乡开始如雨后春笋般涌现。

从多汁的淡色艾尔啤酒（IPA）到醇和的烈性黑啤酒再到美味的酸啤酒，近年来在莫斯科、圣彼得堡等城市新成立的酿酒厂酿制的啤酒让国外游客和本地居民感受到过去二十年来风靡美国和欧洲的手工精酿啤酒潮。

2014年卢布崩盘后，俄罗斯进口啤酒价格飞涨、供应量下降，很多酿酒厂在这个时候开始酿造啤酒。

位于莫斯科中部的Zagovor酿酒厂和RULE酒吧合伙人Alex Korobkov说，“现在人们开始把一些在俄罗斯之外地区酿制的啤酒引入国内。”

于是，Korobkov和几个朋友在2014年成立Zagovor酿酒厂，Zagovor在俄语中是“阴谋”的意思。

成立于2012年的圣彼得堡酿酒厂AF Brew 联合创始人Nikita Filippov表示，俄国目前共有100多个手工精酿啤酒厂。但他称，其中只有20多个酿酒厂有自主生产能力或长期合约保障。

“如果未来俄罗斯经济形势不发生急剧变化，啤酒花和麦芽糖进口政策稳定，或啤酒立法限制不再加大，俄罗斯手工精酿啤酒业的发展前景很好，” Filippov说。

目前，俄罗斯所有的酿酒原料都要进口——啤酒花从美国或德国进口，谷物从几个欧洲国家进口，拥有酿造设施及必要设备可以作为合约酿酒厂的屈指可数。

据运营俄罗斯啤酒贸易新闻网站Profibeer及分析这一细分市场的Dmitry Drobyshevsky介绍，手工精酿啤酒在俄罗斯啤酒细分市场仍占有一席之地，大概1%的市场份额。

Drobyshevsky表示，俄罗斯人正在开拓国际市场，将手工精酿啤酒生意扩张至欧洲和中国。

“俄罗斯酿酒厂Jaws（位于叶卡捷琳堡）在今年5月开始在中国出售啤酒，”他说，“俄罗斯酒吧不久也将在那儿开业。”

2018年俄罗斯将要举办世界杯，手工精酿啤酒强劲的需求势头可以利用这一机会带动旅游业的飞速增长。届时包括来自美国和西欧的数十万国外球迷将去俄罗斯的11个举办城市观看体育比赛及旅游。

对球迷而言，没有比边喝啤酒边看比赛更享受的事情了。

“届时，游客看到的俄罗斯会与其之前千篇一律的刻板形象相去甚远，他们会发现俄罗斯人不是每餐都是喝伏特加、蘸鱼子酱，也懂得享受精品食物、特优烈酒和手工精酿啤酒，”Filippov说，“他们也会受到俄罗斯手工精酿啤酒生产商和爱好者的热情欢迎。”

*本文由执惠分析师李海强（WeChat:lhq434849653）编译自SKift，欢迎关注、交流。