随着中国经济的稳步上升，现代人旅行不再满足于走马观花，越来越多的人选择沉浸式的体验出行。随之而来，人们对住宿体验的要求也发生了变化。酒店行业的竞争也日趋激烈，如何在大环境下生存下去，是一味的迎合还是坚持自己，又该如何突破瓶颈，实现更大的可持续发展？

作为酒店行业内中高端品牌，尊茂有着对行业和市场的思考，时值第十三届中国酒店星光奖颁奖典礼，我们有幸采访到尊茂酒店控股有限公司CEO梁晓京，看一看尊茂是如何群策群力，吸收各方智慧，突破传统度假酒店瓶颈，开拓创新之路。

什么样的契机让您加入到酒店行业？

梁晓京：我们大学毕业步入社会时，外资品牌进入到中国大陆，因为好奇心，就选择这样的外资企业来工作。

尊茂酒店集团在您的带领下不断壮大，在国内的酒店市场有一席之地。那2018年尊茂的战略规划是什么，定这样的战略规划基于怎样的考虑？

梁晓京：集团从2012年，我们加入中国电信的酒店资产重组上市到号百控股之后，刚好经历了五年的一个初期阶段。五年中，我们完成了品牌重塑，建立了集团化管理。走到今天，中国酒店业市场发生了很大的变化，想要走的更长远的话，确实是要重新来制定修整完善我们的战略。

第一，品牌方面。一切都基于现有的情况和市场而决定，尊茂虽然是新集团，但旗下有很多老酒店。面对新的市场环境，我们重塑品牌，也将品牌做了细分---尊茂、辰茂、之茂、茂居、尊茂精选五个品牌。

我们希望升级，重新定义和打造品牌。比如说全国最多的中端、全服务的辰茂品牌，在别人印象中是传统的客房，中规中矩的宴会和餐饮、会议。它所面对的客源结构不一定会有大的改变，但我们希望为商务客人提升服务的产品，重新定义品牌，把它更加时尚化，让年轻的商务客人也感受到一种新的lifestyle。

第二，产品方面，升级服务的产品。在过去五年里，我们完善了床垫、睡眠枕头以及清洁等一些基本的产品。如今的连锁品牌不管是国际还是国内的，都多如牛毛，但尊茂有着自己的定义，就是我们一直推行的“东方礼,尊茂情”的服务理念。我们致力于提供体现当地特色和文化的服务与产品。作为中国的民族品牌来讲，我们应该发挥自身]优势。比如打造尊茂美好早餐，应和习大大在十九大报告里说的“人民向往美好的生活”。住过酒店都知道，很多商务客人的晚餐不在酒店里享用，那我们就要把早餐做到最好，就有了尊茂美好早餐。

酒店行业现在面临着创新与坚持的问题，我觉得两个都要并行，我们要坚持自己的匠心精神。比如说尊茂所有的酒店都把油条做得一样好吃。在上海（酒店），可以品尝地道的小馄钝；在北京（酒店），可以吃煎饼果子，西安有肉夹馍，把这些服务做到匠心和极致。对很多大牌的酒店集团来讲，行业面对的挑战其实是餐饮，因为越来越多的社会餐饮、特色小吃变得成熟。

我们的商务客人行程紧凑，尊茂美好早餐可以让他们足不出店，就能领略到当地的美食与文化，这是我们民族品牌应该追求的方向。

尊茂倡导美好睡眠，很多人失眠难以入睡，我们利用自身资源，像新疆的酒店，用熏衣草制成精油和药包帮助睡眠。在龙井茂居的沉香，沉香名贵可以药用，也有安神助眠的效果。我们提供健康的生活方式，去健身房跑步、瑜珈、游泳是健康的，然而好的睡眠，吃得好睡得好，这才是人养生的真谛，这就是“尊茂美好睡眠”。

我们希望服务产品升级，包括但不限于床垫、清洁、安全、舒适等服务产品。

以茂居为例，客人来到茂居，除了欣赏到自然的美景，还有中国茶，清明节前现炒龙井茶，这就是体验。除了茶之外，我们给客人播放音乐，床头放的这些古典诗词的书籍，很多人会说，我很久没有放下手机看唐诗宋词，我们所营造的轻松氛围也是特色服务产品！

我们在产品上面也有特色，我们提供当季当地的产品。很多酒店都放单一的水果，都是苹果香蕉梨子。我们旗下的酒店，在杭州，这个季节小橘子下来了吃橘子，草莓下来了吃草莓。去新疆，不同的季节可以分别吃到葡萄和库尔勒梨。我觉得“东方礼，尊茂情”，就是中国的、当地的、当季的，既符合了东方中国特色，又符合中国人四季养生的这样一个健康理念。

第三，管理升级。为什么要管理升级呢？我们很多员工都曾在国际品牌工作过，现在做民族品牌的时，我们寻求用国际化的管理方式，作用于中国本土酒店的最佳模式。坦率的说我们离国际品牌的管理体系有很长的一段距离。反过来说，今天中国酒店业市场太巨大，民族品牌做得好的也是风起云涌，机会也多。我觉得我们尊茂集团还是要坚持学习、借鉴国际化的管理方式，把管理体系建立得更完善，同时再加上自己的特色。

管理上讲究因地制宜，自然界的法则是最适应环境的动物才是最能生存的。我们要坚持什么、放下什么，这个也是未来的五年要思考的。人才培养战略上，今天的各大酒店集团人才奇缺，这是行业的一个挑战。尊茂集团根据实际情况，旗下酒店多年来培养了一大批忠臣、优秀、有潜力的员工。今年将启动尊茂“继任者”计划，在每家酒店培养未来的管理者。同时，也要脚踏实地做好基础工作。此外，集团还专门请了专业人士，量身定做了督导的课程，帮助酒店基层员工提升。留住人才，培养人才，这个就像盖大楼一样，是坚实的基础，所以人才的战略也是新的五年里面特别要坚持的。

今天的论坛也是说跨界，跨界也是要务实的。我们谈情怀，但只有情怀很难坚持走得很远。我们的情怀始于茂居，绝不限于茂居。从事精品度假酒店就要了解市场的发展趋势和消费者的需求，茂居对于消费者来说不仅仅只是一间客房，它的自然环境，周边的茶文化体验、品茗、太极等健康养生的生活方式都是具有特色的服务产品。

如何避免同质化是大家所面临的严峻考验，这就需要找到自己的生态圈。尊茂酒店集团主打“茂居”系列，呈现不同特色主题。如龙井茂居的茶文化，未来在杭州上天竺的禅文化以及鼓浪屿的动漫主题文化等等，都能为消费者带来不同的特色体验，文化与旅游相融合才是精品酒店最适合的生态圈。

尊茂酒店作为中国电信旗下酒店的管理公司，中国电信给尊茂带来怎样的支持呢？

梁晓京：中国电信是世界五百强企业，在全中国有几亿用户。号百控股旗下有八大公司，互联网文娱，阅读、视讯、动漫、游戏、天翼空间等。用中国电信手机的积分运营，就在我们号百控股。现在上市公司也在做这样的一个引流，一旦和中国电信的积分打通之后，用户的积分兑换的方式选择也会更多，提升会员的价值。

除了会员，其它方面还有一种资源的共享吗？

梁晓京：中国电信在全中国有非常丰富的资源，龙井茂居前身就是一个闲置的机房。厦门鼓浪屿、杭州上天竺都是非常好的景区资源。邮电发展时期，有很多基站、微波站，随着新的技术淘汰和变化，我们把闲置的机房改造成精品酒店，也是盘活国有闲置资产。

八项规定之后对中国的酒店有哪些变化？比如说以前的挂五星，可能就不挂五星了，你们怎么应对这个政策？

梁晓京：我们集团从一开始就定位为中端酒店市场，并不是我们避免高大上，我们本身也是面对中端商务人士、家庭旅行者。八项规定之后，的确行业本身也遇到了很多困难。骄傲的说我们酒店的转型很成功，为什么呢？酒店在困难的前提下保持着盈利，的确花了很多工夫。从政务型客人转向民营企业、订货会。也有酒店把一部分公共区域进行外包，进行联合经营的方式。

比如说餐饮，对于我们尊茂集团来说占比比较大。餐饮也不是传统意义的那种高大上，而婚宴恰恰是我们的优势。

比如瑞安辰茂阳光酒店，此次获得“最佳婚宴酒店奖”。从出品到服务，在民族品牌里面做得非常到位。我们针对本地市场，除了婚宴还推满月酒，谢师宴。通俗的说，尊茂是很接地气的。这个形式变化就是面对大众消费，餐饮又是我们的强项，就一定要把酒店的餐饮做到极致，让客人能够品尝到地方特色，这也是我们寻求的一个道路。

就是客户群体的转型?

梁晓京：对，还是要面向百姓消费，确实是这样的。

新出的品牌茂居是酒店跨界加文化，成为一种新的主题。您在大会上说目的地旅游为主，这样打造茂居，是不是为了把茂居打造全新目的地，它不单单只是一个住宿和休息的地方，它是一个更加趋向于休闲、度假的酒店？

梁晓京：对，我们卖的不是那一个房间。当然本身这个作品，房间的设计也是请了大师级的人物来设计。茂居在茶田里面，那么他是要最好的融入到自然环境里，所以设计师说：时间跟自然才是茂居最好的设计师。除此之外，客人来了之后，我们希望他在茂居可以有怎样一种体验呢？比如说可以去爬山，走十里琅珰，可以踩着小溪，九溪十八涧去欣赏层林尽染。你喜欢历史，你可以去看乾隆皇帝六次去江南，四次来龙井，命名了龙井八景，每次写首诗，一共写了32首诗。茂居汇聚历史、人文、自然，让你有一个可以留得住、不想走的感觉。可以选择这样的一个环线，也可以在茂居里品茶，听古琴，打太极、瑜珈、抄经。饮食上，我们提供客人一年四季不同的粥，根据节气来的。我们晚餐建议客人不要过饱，倡导在这里洗涤身心。

民宿这几年崛起确实挺厉害的，您怎么看它跟酒店之间的竞争关系，您看好哪个？

梁晓京：为什么说我们不是民宿，民宿其实就是老板与老板娘的情怀，开一个店。而精品酒店是可以连锁，刚才讲我们要做环线，你需要有故事可讲。比如说你在这里看了茶，还有禅文化，还要再去住鼓浪屿，或者去天山脚下。这几年国家饭店协会出台非标住宿的标准。其实做民宿的很多人不懂管酒店，不是做酒店出身的，而我们是精品酒店，就要坚持提供给客人的服务品质，这颗匠心是要坚持的。你能够融入自然法则，才是生存的法则。