休闲度假时代来临，度假酒店迎来了前所未有的发展机遇。而随着消费观念的升级，出游品质要求逐步提高，中国的休闲度假市场发展正处于快速上升期，呈现一片欣欣向荣的景象。对于度假酒店而言，无论是新增项目投资还是存量价值提升均可有很大的发挥空间。

国际度假酒店在华展开布局

在这样一片热闹繁华的景象中，国际知名度假酒店品牌争相入驻中国。当然，也有的国际品牌早就瞄准中国市场，早年就已经开疆拓土。

• 2005年，有着浪漫体验旅途的悦榕集团引入高端度假品牌的悦榕庄，发展至今在中国已然有13家的规模，而旗下的悦椿品牌也已发展至5家。

• 2008年，奢华避世的安缦度假酒店首次落户于北京颐和园。

• 2010年，有着法式风情的Club Med（地中海俱乐部）在中国的第一家度假村开业，并于2015年被复星旅文收购。

• 2011年，为现代旅游者而生的安纳塔拉度假酒店首先入驻三亚，一年后，再次发力西双版纳。

• 2015年，聚焦养生的六善度假酒店进入中国市场，在四川青城山安家落户。

• 2016年，巧妙融合创意和奢华元素的阿丽拉来到中国，至今已开业三家，分别在安吉、阳朔和乌镇落户。

• 2017年，历史与现代碰撞的嘉佩乐酒店集团首先在上海落户，一年后在三亚开设第二家旗舰酒店。

纵观这些国际度假酒店品牌，均在全球有着较高的品牌知名度，也深受市场欢迎，纷纷来到中国市场大展拳脚。他们有着成熟的商业模式和运营管理经验的优势，但他们对中国市场并不熟悉，容易遭遇”水土不服“的问题。

今年以来，北京长安街W酒店撤牌、重庆朗廷酒店变更为本土品牌丽思瑞酒店。其实近年来，这样的事件并不少见。这些外资品牌的“水土不服”主要体现在文化背景、制度体系、用工情况的不熟悉、中国市场的特殊性等问题上。

面对陌生且复杂的中国市场，每家酒店品牌都有着各自的打法。有的坚守品牌信念，秉承“慢工出细活”的理念，精心打造度假产品，如安缦度假酒店，进入中国11年，虽仅开业4家，但其“奢华避世”理念深入人心；有的则在中国土地上也开始追求速度，如阿丽拉，在其官网上未来将在中国开业13家，占其全球预计开店数量（27家）的近半。另外，ClubMed也加速在华扩张，计划2020年开到20家店。

无论国际度假酒店品牌们打法如何，毋庸置疑的是他们已在中国展开布局，逐步迈开步伐，稳稳前行。同时也可以预见，未来几年将会有愈来愈多的国际品牌入驻中国，开启新一番的“搏斗”。

竞争中，本土度假酒店品牌革新正当时

随着国际度假酒店品牌的不断入驻，本土度假酒店品牌也意识到目前度假酒店产品的缺失，开始进行自我革新。

首先，逐步完善配套，实现吃住行游购娱六要素齐备。从前，度假酒店以住宿为核心，再加上如游泳池这样简单的娱乐设备，就可以成为一家度假酒店。然而，这种做法现在已经行不通了，这样并不能留住客人，也不能称之为“度假”。因此，如今有的度假酒店在新建项目的时候，会有意识地增加多种业态，逐渐完成应有的度假形态。

其次，逐步转变思维，从“卖房”转变为“卖生活”。除了要完善硬件设施，软件上也需要作出革新。在软件可做的空间非常大。例如创新推出新产品，在天津东丽湖恒大酒店，以“温泉”为主题，淡旺季容易失衡，于是这家酒店在夏季就推出“冷雾温泉”产品，在淡季提高客流量和营收。

实战上，本土度假酒店品牌打法各异

上面说的是国内度假酒店的一种正在进行大方向上的动态和趋势，但在实战上，本土度假酒店先行者们会有着各自不同的具体打法。

一般来说，会有两种方式应对国际品牌的“威胁”。都说“天下武功唯快不破”，因此第一种方式就是希望以“快”取胜，加速跑马圈地。

说到“快”，也分为两种类型，一种是以恒大酒店集团为代表，其发展目标“十年百店”，是个很好的范例。“十年百店”意味着每年要新建10家店，要求速度要很快。而要达到如此目标，恒大的打法很聪明，一方面以标准化的运营思路复制度假产品，另一方面采用“大而全”模式，这样一开始的“复制模板”就是包罗万象的，可以利用这个模板大面积而快速地复制黏贴，并且其中重复用到的产业自然形成垂直管理，从而形成产业闭环。

如恒大海上威尼斯酒店这个项目，里面包含海景酒店、万国饮食中心、国际会议中心、乐世界儿童王国、圣马可演艺中心、健康中心、运动中心、网球中心、羽毛球中心、商业中心等十大配套，满足各种度假人群的各种需求。

当然，如此“大而全”的标准化度假产品，不可避免会缺乏一定的特色，但在需要速度的情况下，却不失为一个好办法，只是后期运营更需要针对当地文化特色作出一定的调整，成为具有当地特色的度假生活。

另一种类型是以诗莉莉为代表，以加盟模式快速扩张，但度假酒店跟其他酒店不一样，因此其“加盟模式”也与传统的酒店加盟方式不同。去年双十一前夕，诗莉莉在其官方微信公众号公布“诗莉莉·52邻”加盟招募计划，其要求很特别，要“期待爱、懂浪漫、欣赏美、认为只有爱是永恒”的加盟条件。

以加盟方式提速，的确比自营投资金额少，而且开店速度快，但也面临着维持品牌形象的难题，在确定加盟商之前需要做好充足的调研准备，以确保品牌调性一致。

由此可见，以“快”取胜的优势明显在于可以抢占先机，以争夺市场份额。就像华住集团创始人季琦在《创始人手记》中说到：“市场要大，发展要快，想要在中国这个高速增长的市场中做大，意味着你要长得快。”但“快”也是要付出一定的代价的。比如“大而全”的度假产品复制容易，但是投入资金巨大，且回本周期长，大概只有资金充沛的房企能玩得起。

另外，一旦数量做起来，就容易出现监管不力的情况出现。比如诗莉莉虽然以加盟的形式解决资金问题，但比起自营来，更难监管。有媒体报道，诗莉莉泛蜜月·昂月店，是诗莉莉的加盟店，其运营团队在管理过程中出现了问题，出现房内有虫子、洗浴用品过期等问题。因此在追求加速扩张的同时，也要考虑其他现实问题。

第二种方式则是希望以“特”攻破，其以帐篷客和隐沫为代表企业。其中帐篷客已是比较成熟的品牌，而隐沫则是新兴品牌。帐篷客“特”在“风情”，隐沫则“特”在“体验”。总结来说，就是“特”在融入了在地文化，研发各自的体验式活动。帐篷客强调“为一间房，赴一座城”，隐沫强调“一店一设计”，但本质上，他们所表达的都是对生活方式的态度。

其实，这两种方式的优劣势都很明显，以“快”取胜虽然可以迅速收割市场，但也容易发生资金链断裂和监管不力的情况。而以“特”攻破虽然可以迅速抓住大众的眼球，并且收获一批认同品牌价值观的粉丝，但新建速度慢，创建于2014年的帐篷客至今只有1家开业酒店。因此，这两种方式没有谁好谁坏之分，不同的追求自然有不同的选择。

而在这场中外度假酒店的“战争”中，是有着丰富经验的外方获胜，还是对中国市场深入了解的中方告捷？我们拭目以待。