2019IITCZS大会 | 温德姆酒店集团刘晨军:海岛场景下文旅大住宿的跨界创新

活动 本文作者:执惠 2019-08-29
酒店已经成为了好吃、好住、好看、好玩的一个生活美学的综合体。

8月29日,由文化和旅游部、浙江省人民政府主办,浙江省文化和旅游厅、舟山市人民政府承办,执惠、趣旅协办的2019国际海岛旅游大会在舟山国际会议中心举行。本届大会以“新海岛、新场景、新动能”为主题,从大文旅格局出发,以海洋全产业链布局视角,围绕系统化剖析融合大势已定的海岛旅游产业,前瞻未来趋势。温德姆酒店集团大中华区总裁刘晨军出席本次大会并发表主题演讲。

刘晨军表示,酒店已经成为了好吃、好住、好看、好玩的一个生活美学的综合体。未来的酒店大堂应该涵盖很多共享欢乐的空间,不管是亲子,还是零售,还是美食,还是共享商务。有可能在海洋酒店的大堂就设在有阳光、沙滩、海浪、仙人掌,因为陆地上最广阔的是海洋,比海洋更为广阔的是天空,比天空更为广阔的应该是我们人的胸怀。我们的文旅事业、文旅从业者应该有这样的胸怀为我们的消费者提供所有的善意,冲刷所有的风浪,并且为我们大家带来最关键的一个词,就是欢乐和爱。

刘晨军认为,我们每个人要做首席审美官,因为只有把产品、构思、目的地审美作为第一位,我们才能够得到最佳的结果,才能够达到经营成本和时间成本的最佳平衡。

以下为刘晨军演讲全文:

各位朋友、各位来宾,大家上午好!我是刘晨军,来自于温德姆酒店集团,很多酒店行业的朋友不知道我的真名,但是经常叫我六叔。

今天我想利用这样的机会跟大家分享一下海岛定律。我不知道大家有没有听过这个海岛定律,据说这个海岛定律是这样的:在大陆上体积非常庞大的生物如果来到了海岛,他就会因为自然的环境,生得非常小,把自己的体积缩小。因为海岛可能资源有限,让我们的生物、植物都进入到了省电和节能的模式。但是大家可能注意到,因为海岛的自然风光、自然资源的充足,海岛生物比我们的陆地生物要大。

其实这样的一种海岛定律引申到我们不管是做任何的事业,包括我们的酒店行业,它可能产生了一个深远的意义。我们很多很大的集团来到了一个海岛,可能过去发展非常庞大,来到海岛以后,我们要适应海岛的生存空间,把我们自己的体积变小。由此引申,其实如果我们要用心做小,才能够做大。企业做小,事业才有可能做大。

酒店行业的朋友经常叫我六叔,这个“六”字有不同的诠释和解释,在我们来讲,666是非常顺利的表示,但是在西方圣经中,666是魔鬼出现的符号。其实我们在讲话中自然而然用手势表示“六”的时候,非常难以突破的是我们自身与生俱来的思维的定式。

上面这张图是在中国大陆地区,我们酒店发展的一个云图,这张云图可能只涵盖了目前我们各类酒店品牌的80%还不到。这其中也不乏有很多的品牌作为精品定位,专注于海岛旅游的发展。

温德姆酒店集团在大中华地区有1500家酒店,遥遥领先,我们用21个品牌在大中华地区发展,其实在海岛旅游目的地整体方面,我们只有51间酒店,从数量和发展机会比例来讲远远不够,我们在舟山也将有3家酒店,在未来两年之内开业。

大家可能会问,如此品牌众多的酒店云图,你们是如何定位的,你们是如何适者生存,在这个竞争中如何打造一片天地?

回答这个问题前,我想跟大家分享,下图中每一个品牌非常值得我们尊重,它也不是我们的竞争对手。我内心的竞争对手在酒店行业可能是鼎泰丰,为什么?因为鼎泰丰把一件非常简单的事情做得非常地高级。

现在大家经常提到星巴克或者是引起资本市场轰动的瑞幸咖啡,但是看看星巴克和瑞幸咖啡,星巴克在不知不觉中把我们的酒店大堂、约会品咖啡的客人完全从酒店移到的第三空间。瑞幸因为强烈的扩张、快速增长完成了上市。扩张、增长、赋能,每一个关键词对于我们酒店发展都是非常重要的。与其把我们的注意力放在自身的近亲结婚的内部拼杀的过程,不如放眼世界,看我们身边周围强有力的、有活力的合作伙伴,他们是如何完成的。

比如阿里巴巴。阿里巴巴这样一个快速增长的企业,它的一个非常重要的特点就是动态优化,在我们还在非常完善所谓的SOP行动纲领操作流程的时候,互联网公司已经在动态中完成了自己的优化。所以这对我们作为每一个巨大、庞大行业的掌门人,如果你做文旅事业的时候,你的计划是优化中前进,还是在完美中呈现。

有可能很多朋友说,在当今的市场中有时间、成本、经营的压力,品牌如此竞争,大的集团到了海岛,因为海岛定律可能要缩小自己的体积,一个精美的品牌进入海岛可能要做得小而美,如何把握疯狂扩张、踩踏式发展,还是把我们自己的产品以最佳的设计,同大自然融为一体,我们的诀窍又在哪里呢?如何能够平衡时间成本和我们的经营成本?我想今天在座每一位都值得去思考。致胜的关键点就在于我们每个人要做首席审美官,因为只有把我们的产品、把我们的构思、目的地,审美作为第一位,我们才能够得到最佳的结果,才能够达到经营成本和时间成本的最佳平衡。

而目前因为略显急躁的发展市场,因为资本的巨大压力,所以我们可能还暂时生活在一个低美感发展的环境中。我相信任何的低美感,大家的出发点一定是好的。

 上面是网上的几张图,我想在设计者最初发展的时候,他并不见得有什么恶意。比如说第一张这么庞大的庞然大物,可能设计者说是民俗之美,第二张可能是秩序之美,第三张可能是亲情之美。本身是多么好的善意,但是为什么我们每一个人接受到、感受到的感知度产生了如此大的不同。

我们讲到跨界、创新,难道一定就是要有巨大的投资、巨大的改变吗?看一看下面这张图,其实我相信如果你手中捧着这样的薯条的话,我相信那个包装你都不舍得扔。

讲到创新,大家可能有很多次的讨论。过去有点异想天开,就像20年前的阿里巴巴,在今天有一点点勉为其难,因为我们要走出我们的舒适区。

我们作为海岛旅游,正好就在未来发展的大方向和关口,未来发展有五个大的基本方向,即FRESH,所有的产业都将围绕娱乐。

财务管理非常重要,尤其在舟山附近和浙江大省的地区,这是对于下一代的教育、对我们自身安全的考量。此外,还免不了对健康的维护。

所以FRESH是重要的一环。酒店已经成为了好吃、好住、好看、好玩的一个生活美学的综合体。

全国的酒店基本因为投资发展商的实力和它对于传统美学的守旧的要求,因为所谓品牌的标准的要求,我们目前的大堂全是空空如也,玉石从地到天,然后左边是咖啡,右边是自助餐,坪效、业绩应该是不在经营者的考虑之内。未来的酒店大堂应该涵盖很多共享欢乐的空间,不管是亲子,还是零售,还是美食,还是共享商务。在过去是异想天开,现在是勉为其难,今后将会成为你的日常。

有可能在海洋酒店的大堂就设在有阳光、沙滩、海浪、仙人掌,因为陆地上最广阔的是海洋,比海洋更为广阔的是天空,比天空更为广阔的应该是我们人的胸怀。我们的文旅事业、文旅从业者应该有这样的胸怀为我们的消费者提供所有的善意,冲刷所有的风浪,并且为我们大家带来最关键的一个词,就是欢乐和爱。谢谢大家!

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