中国饮食文化为何进不了世界非物质文化遗产名录？

世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。2011年中国烹饪协会和文化主管部门曾以“中国烹饪技艺”申请世界非遗，但未通过国内选拔。而中国菜系中的分支“韩国越冬泡菜”“日本和食”已于2013年申遗成功。

中餐申遗为何迟迟难以推进?难点究竟在哪儿?世界中餐业联合会监事会主席武力说，中餐博大精深，包容性很强，很难像韩国泡菜那样简单量化。并不是中国美食好就肯定会得到非遗头衔。“要不断摸索，适应非物质文化遗产要求的规则，通过诸如世界文化遗产组织等多种此前没有的渠道，在国际舞台上充分展现中国餐饮文化的魅力。

如果中国饮食文化申遗成功，那么在此基础上发展旅游产业势必成为一大领域，甚至成为独立的饮食旅游产业。就目前情况来看，中餐是符合联合国非遗标准的，现在的问题是国内没有提到一个重要日程上来。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动。为了把中国美食推到国际舞台上，仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。

国家旅游局：春季行动取得成效，86起旅游违法违规问题被立案调查

3月29日，国家旅游局通报了旅游市场秩序综合整治春季行动工作进展情况。首轮对云南丽江、西双版纳等七个地区的重点督查取得初步成效，已立案调查86起旅游违法违规案件，预计罚款逾300万元；取消14家购物场所星级资质和团队旅游接待资格，停业整顿8家旅游购物店，关停40家涉嫌“不合理低价游”网站。

国家旅游局有关负责人表示，“当前，发展全域旅游已成为旅游业实现供给侧结构性改革和适应大众旅游时代发展的历史性要求，国家旅游局积极推动各地抓住机遇，建立健全旅游市场综合监管机制，全面整顿旅游市场秩序，坚决摒弃传统畸形旅游经营模式，净化旅游消费环境，努力实现旅游业提质增效、升级发展的新目标，为发展全域旅游提供新做法、新经验。”

近年，低价游、购物团、欺诈等现象在国内屡禁不止，解决这些问题不仅对国内游、入境游具有很重要的作用，但是这些问题除了规范、管理等方面的漏洞，还需找到其背后产业链上利益的纠葛，真正理清利益关系链条，希望此次的“春季行动”能为以后的行业整顿打下良好基础，而不是“只管一时”。

Google翻译迎来重要更新，或许可以解决出境游语言沟通问题 

3月29日，作为目前全球最好用的翻译工具，Google 翻译在Android 和 iOS 上进行了一次重大更新，App 端如今可以无障碍使用了。新版 Google 翻译 App 增加了英语与韩语间的 Word Lens（即时相机翻译）功能，更重要的是优化了中国用户的体验。本次更新包括：实景翻译、语音翻译、离线翻译，和点按翻译，不过以上更新仅限 Android 平台。

即时相机翻译离线包，没网络也能用：相机的即时翻译一直都是 Google 的独门利器，这次的更新中增添了相机即时翻译的离线包下载功能。下载了离线包之后，只需在手机上打开 Google 翻译，点击相机并将镜头对准目标文本，便可在屏幕上看到文本在两种语言之间的实时翻译，完全不需接入互联网，也不会耗费流量。

拥有离线能力的即时相机翻译无疑将会变得更实用，对国内用户也更友好。即使你在完全没有信号的飞机上，例如，在开启飞行模式后依然可以使用相机即时翻译。这一点对于常常面临网络困扰的出境游用户来说，无疑显得很实用。

针对 Android，新增全局点按翻译：凭借点按翻译（Tap to translate）的功能，你可以在任何Android 手机的任何 App 上直接使用 Google 翻译，来翻译任何可复制选中的文本内容，无需切换界面。

语音翻译更智能：Google 翻译中的实时对话模式就可以帮助用户识别被使用的两种语言，然后迅速将对话翻译成另一种语言。整个过程用户都不需要点击手机切换语言类型，非常流畅。

更重要的是，Google翻译在国内可以流畅使用。 

聚焦中国市场，世茂集团与喜达屋资本成立全新的合资酒店公司

3月28日，房地产企业世茂集团宣布与喜达屋资本集团联手，成立全新的合资酒店公司。根据双方协议约定，世茂集团将获得新公司51%的股权，喜达屋资本将注资并获得新公司49%的股权。合资公司计划聚焦于快速发展的中国酒店市场，进行酒店开发、品牌运营及资产管理。

近年来，喜达屋资本将目光投向亚洲特别是中国的酒店业市场，努力寻求合适的合作伙伴和投资机会，并最终选择了世茂集团旗下的世茂酒店及度假村。

喜达屋资本集团将为世茂酒店及度假村未来在中国乃至亚太区的后续发展提供强大的资金和运营支持。合资公司将融合双方的优势和经验，为需求日益提升的中国旅行者提供多元化的住宿体验，致力发展成为中国最卓越的酒店集团之一。

锦江股份2016年并表营收106亿元同比增长91.19%，连锁门店一年净增3645家

3月30日，锦江股份发布2016年年报，锦江股份2016年全年实现合并营业收入106.36亿元，同比增长91.19%，归属于上市公司股东的净利润6.95亿元，同比增长8.93%。

中国大陆境内营业收入占全部酒店业务的比重为66.35%，中国大陆境外营业收入占全部酒店业务的比重为33.65%。

2016 年度，锦江股份净增开业有限服务型连锁酒店 3645 家，其中直营酒店 562 家，加盟酒店 3083家。截至 2016 年 12 月 31 日，已经开业的有限服务型连锁酒店合计达到 5868 家，其中开业直营酒店 1093 家，占比 18.63%；开业加盟酒店 4775 家，占比 81.37%。

财报显示，锦江股份经营业绩同比变动的主要因素包括：合并营业收入的同比增长，主要是锦江股份完成收购铂涛集团 81.0034%股权、维也纳酒店 80%股权及百岁村餐饮 80%股权并将其纳入财务报表合并范围，于 2015 年 3 月份纳入财务报表合并范围的卢浮集团今年同比新增两个月份的营业收入，以及锦江都城、锦江之星等锦江系列品牌业务同比增长等所致。

俄罗斯OTA获圣彼得堡银行300万美元投资，计划推出B2C和B2B业务

近日，俄罗斯OTA OneTwoTrip获得圣彼得堡银行300万美元投资，据悉，该项融资将用于开发新的产品线，加强品牌营销。

OneTwoTrip成立于2013年，是一个提供机票、酒店、火车票和租车服务的在线预订平台。2013年6月，OneTwoTrip收购俄罗斯酒店元搜索公司DealAngel；2015年12月，该公司还收购了机票元搜索APP Corner。

截至目前，OneTwoTrip共获得6轮4530万美元融资。其中，2012年9月获得900万美元A轮融资；2012年10月获得1600万美元B轮融资；2015年3月获得800万美元高盛领投的风险投资；瑞典投资公司VostokNew Ventures2015年、2016年、2017年连续三次领投，OneTwoTrip分别获得400万美元、250万美元和580万美元融资。

相比之下，定位于大众出境市场和富裕中产阶段的竞争对手Oktogo处境十分困难，三月初已经下线。Oktogo共获得6轮3300万美元融资。2012年和2013年分别获得1000万美元、1100万美元；不过，2015年和2016年仅获得500万美元、200万美元的融资。

OneTwoTrip CEO表示，目前俄罗斯和独联体国家的在线旅游发展非常迅速，市场正处于企业并购阶段。OneTwoTrip拥有致力于企业增长的专业团队。过去的两年里，公司一直在优化内部流程、升级IT平台和扩充产品线，加之对品牌和产品的持续性营销，预计不久的未来OneTwoTrip将成为市场领导者。

滴滴4月1日起全面停止向北京外地车派单

3月29日，滴滴出行方面向财新记者确认，按照北京市网约车细则的规定，将于4月1日起全面停止对北京地区（包括六环外）外地车的网约车进行派单。此前的3月20日，滴滴已停止对北京三环内的外地车派单。

据财新记者了解，北京网约车本地户籍司机仅占3.6%，上海约5.3%，若按新政标准，大批网约车司机无法从业。具体到滴滴，其北京注册司机数量虽有110万，活跃司机数也就20万左右，其中只有10.7%符合京籍规定，大约2万人；上海41万已激活的司机中仅1万具有上海本地户籍。除了北京的此次调整，滴滴官方回应财新记者称，上海的网约车业务也在按照政策要求逐步推进。

财新记者随机采访了多位仍在进行运营的本地车牌网约车司机，均表示近期订单量大增，“根本停不下来”。但多名网约车司机也向财新记者表示，一旦过渡期到了，也做不了网约车运营，“原因很简单，不是北京户口。”

首汽约车CEO魏东近日也明确表示，平台、车和司机合规化正在逐步推进，但最难的仍然是“运力不够。”