客栈，常见于旅游古镇、风景名胜区中，多是依托于民居或景区而建，具体的风格、规模，国家也没有明确的认定和评审标准。在台湾，凡是低于五间客房的自营家庭旅馆都可称为“民宿”，超出五间以上，必须交税，也就不能称为“民宿”了，意义上台湾的“民宿”和大陆的客栈是一样的，只是大陆的数量标准更为宽泛。

在旅游目的地中，客栈所起到的不是旅游酒店的辅助作用，而是吸引游客、体验民俗风情、感受本地文化的一个集散地。长期以来，客栈因其个体较小，经营相对不规范，一直不如五星级或国际品牌酒店受当地政府重视，但客栈的作用却是其它酒店所不能比拟的。

据不完全统计，云南省的特色客栈超过一万家，最多的集中在丽江、大理、香格里拉、泸沽湖、腾冲、版纳等地，其中不乏体量较大，知名度较高的客栈品牌连锁店，如：红尘净土、老磨坊、华住、花间堂、千里走单骑等等。

许多人认为，开设客栈的门槛较低，投资不大，只要硬件具备特色，加之小桥流水的浪漫环境，喝着茶、聊着天就把生意做了！其实，客栈经营是一门很深的学问。下面我们分析一下规模小、资金少的客栈开发误区和需要规避的内容以及客栈突围之道：

一、 客栈选址的误区

客栈的选址是经营的第一步，许多商家喜欢把客栈开到成熟的古镇或风景名胜区，喜欢扎堆。这种经营方向并非完全不可，但因其转让费较高，往往会亏损。常见的心态有：

1、 情结投资，开客栈的老板有不少是因为喜欢某个地方而留下，最多的投资方向就是客栈，最便捷的融入当地生活；

2、 感性投资，没有经过认真的了解市场，没有通过数据分析，想当然的进行投入，以为人流必定带来客流；

如果有成熟的经营理念和渠道，以及充足的资金进行品牌塑造，市场竞争力是显而易见的；对于综合实力不强的个体而言，不妨多走走看看，不少市场缺乏住宿产品，竞争少、门槛低，甚至连转让费都没有。

以云南举例：丽江的大研古镇、束河古镇客栈已达到4、5千家，除了旺季外，多数客栈住房率极低，何必非要挤破头在丽江经营呢？云南不少古镇有不少客源，就缺有特色的客栈了，如：建水团山、泸西城子村、光禄古镇、蒙自尼苏彝族村等等。

二、客栈经营的误区

客栈如果想有源源不断的客源和良好的口碑，需要综合的手段和经营理念。不利于客栈经营的方式如下：

1、 纯住宿理念，没有突出建筑特色、装饰特色、服务特色；

2、 单一经营手段，床位经济，没有突出多元化经营，一旦客源短缺，客栈难以为继；

3、 赌博心态，靠收取转让费、带客人购物为主导方向。以丽江某客栈为例，一次性带客人购物达五百万，仅回扣至少有二三百万，但这种概率毕竟很小；

作为一个小型客源集散中心来讲，客栈的文化品味和回头率才是良性运转之道。

三、客栈经营如何突出重围

上面谈到客栈的一些误区，自然要规避掉，但如何提升客栈的经济效益却是需要用心的。

1、有信心，相信自己比传统宾馆更有优势；在拉近与客人的关系方面、在凸显文化特色上，客栈都有比宾馆酒店更大的优势；相信自己无可替代的优点；

2、树立品牌意识，从细微处见服务；客栈最大的客源是回头客，一旦口碑坏了，很难修复；

3、多种经营并举，打造诚信服务；目前，客栈最大的收入是床位经济，而床位经济是有限的，没有多少提升空间，不妨在特色旅游商品和餐饮方便多下点功夫，总体来说，丽江的客栈业比较成熟，值得很多地方借鉴和学习；

4、销售模式多元，线上线下开辟客源渠道；一般来说，客栈的客人有三种来源：等客上门、口碑介绍、网络销售；客栈一般不愿意和传统的旅行社合作，因为旅行社价格太低，有时成本都不够，不如找一些专做高端客人的旅行社，或者订制旅行的团队，或者非线团队合作；建议不要被某个电商绑架，在经营中处处受制于人；

5、结成联盟，优势互补，客栈需要横向合作，从互相宣传上，从深度合作上进行横向联盟；

在旅游越来越个性化的今天，特色客栈与价格无关，与特色相关。如景域集团投资的“帐篷客”野奢度假酒店就非常受客人欢迎！良好的环境、多元化的服务，许多客人宁愿等上一月、两月，也要体验一次！特色客栈的兴起，打破了传统的“无景点不旅游”的传统，一个服务周到、环境清新、文化浓郁的客栈，不就是一个身心放松的景点吗？

（作者：朱海峰 执惠旅游专家作者； 云南省旅游文化资源保护与开发协会秘书长；上海景域集团云南首席代表）