巨头混战、竞速升级,中小单体酒店市场该如何布局?

大住宿 本文作者:张欣 2019-06-24
“小镇之王”的生意经。

5月30日,两场聚焦单体酒店市场的发布会在成都举行。由华住集团和IDG资本战略投资的H连锁酒店正式发布,目标平均客房价120-400元之间的中端品质单体酒店;而在一公里之外,OYO酒店也在举行产品升级的发布仪式。这场新老势力首次正面交锋,让中小单体酒店市场再次成为舆论热议的焦点。

正如华住集团创始人兼董事长季琦所言,中国酒店行业已经从早期追逐增量市场,进入到深挖存量市场价值的新阶段。而原先市场头部的连锁酒店品牌,“火力”集中在中高端市场的争夺战中,势单力薄的中小单体并未得到酒店集团们的青睐。

OYO酒店的到来则是唤醒了这一市场,轻加盟连锁、单体酒店改造,似乎更能迎合低线级、中小单体酒店市场的需求。外来者的搅动下,沉寂已久的市场迅速升温,引来各大酒店集团、OTA的争相入局。

尚美生活集团(以下简称尚美生活)也是入局者之一,又或者说,他们是更早的市场觉醒者。植根于低线级城市的尚美生活,在三四线城市的酒店数量已超过4000家,尚美生活创始人兼董事长马英尧更被业内成为“小镇之王”。

早在OYO尚未布局中国市场的2015年,马英尧就提出了针对下沉市场单体酒店的“轻改造”标准,并于2016年正式推出了类似OYO模式的AA-ROOM计划。历经两年多的打磨后,AA-ROOM现已更名为AA连锁酒店,可谓是马英尧及其团队为攻占低线级、中小单体酒店度身定制的利器。尚美生活的打法背后,是“小镇之王”对于市场更优商业模式的探索,或将为群雄逐鹿的单体酒店市场提供新的解决方案。

1、三线以下城市的连锁化、品牌化机遇

在OYO酒店出现在中国市场之前,单体酒店,特别是中小单体酒店,处于被传统连锁酒店及OTA双重挤压之下。在传统市场的竞争中,单体酒店既无力与连锁酒店抗衡,也不愿耗费高昂的加盟成本,只能在夹缝中求生存;而开放市场的到来、OTA的出现,也并没能改善这种竞争格局。流量主导之下,OTA的话语权越来越大,流量成本的增长对本就弱小的单体酒店产生了更大的冲击。

与此同时,国内单体酒店的资源却极为丰富。根据《中国酒店产业报告》显示,中国酒店存量市场中有约92万家单体酒店,客房数超过1800万家,供应量占比超过85%,市场规模近万亿。但在品牌化程度方面,相比美国的80%和欧洲的60%,我国单体酒店市场品牌化程度相对较低,只有10%。而据业内人士分析,中国实际连锁化率只有6%,三线以下城市的连锁化率甚至只有不到1%。

根据此前OYO酒店所提供的数据,国内无组织、分散的单体酒店占据了90%以上的存量供给,且大多存在于三线以下城市,这意味着,下沉市场才是单体酒店连锁化、品牌化的主战场。而目前市场争论的,无非是这门生意该由谁来做、该怎么做?

2、AA连锁酒店的生意经

“下沉市场单体酒店连锁化、品牌化的三大关键因素:相对标准化的产品、稳固的价格投射及拥有定价权的会员价格体系。”——马英尧

市场入局者众多,巨头们各有自己的“生意经”和“小算盘”,AA连锁酒店也有着一套出自“小镇之王”的逻辑。

单体酒店加入AA计划后,将拥有统一的品牌标识和统一的会员价格体系,并且在酒店设施、物资、服务、管理系统等方面都会趋向统一,获得尚美生活集团所提供的免费中央预定平台、覆盖全国的千万级会员网络,专业的管理咨询,服务质量监控,24小时的客户服务支持,以及云酒店管理系统提供支持等。

在两年多的探索过程中,AA连锁酒店先后尝试过OTA和OTO的商业模式,但马英尧及其团队发现,无论做轻做重,住客对于连锁酒店的感知,都是源自于客房设计、前台服务和酒店价格等要素,OTA及OTO的打法,均无法从本质上改善C端客户的感知,市场需要的还是一个连锁酒店生意。

因此,马英尧认为,既然要做连锁酒店生意,那么就要从品牌化的三大关键因素着手,即为加盟的中小单体酒店提供相对标准化的产品、稳固的价格投射及拥有定价权的会员价格体系。这无疑是酒店连锁品牌们所擅长的事情。

以尚美生活旗下尚客优为例,这个品牌背后是能够符合住客预期的标准化产品,而这个标准化产品会在市场认知中形成稳定价格投射。也就是说,在选择尚客优时,会支付多高的房费、入住怎样的房间,在住客心中是有明确的画像的。

连锁酒店的价格能够为品牌背书,这是单体酒店所不具备的。而考虑到下沉市场中小单体酒店质量、体量、地理位置等因素差别较大,马英尧表示,AA连锁酒店这个品牌,将通过加大硬件改造力度、统一的品牌VI管理,打造相对标准化的产品,使其统一的品牌VI管理,提升住店客户对于品牌的辨识和认知、品牌价值认同感,从而对门店产生“依赖性”消费。

同时,会员体系也是影响下沉市场中小单体酒店品牌化的一大要素。在马英尧看来,连锁酒店在价格体系上是强势的,市面上主要的连锁酒店品牌都能做到掌控最低价权限,确保会员价是最低价。常旅客预订连锁酒店,中央预订系统是其首选,而这是单体酒店完全不具备的。以华住为例,“华住会”APP会员已超1.3亿,用户数量超过3600万,月活和中央预订数均超出行业均值。

而作为中国前五规模的连锁酒店集团,尚美生活目前也已有近6000万的会员量,这意味着,单体酒店加盟AA连锁酒店后,不仅拥有一套经过市场验证的会员价格体系,还可共享庞大的会员资源,对于吸引单体酒店加盟,是一份相当可观的筹码。

在强调这是一个酒店生意的同时,马英尧提出的另一个观点是,它需要颠覆传统连锁酒店的管理理念。传统连锁酒店的标准化严苛管理,往往让中小单体酒店难以适应。而在低线城市,还存在着不少体量上达不到传统酒店门槛的小酒店。在这种前提下,本就不具备让如家、汉庭、尚客优这些传统酒店规模化发展的条件。

传统连锁酒店发展速度慢、估值体系低,相较于OYO这样的指数增长,传统的线性增长显然无法满足资本市场的投资需求。规模化发展是趋势,而互联网的技术管理理念是能够帮助传统连锁酒店品牌突破瓶颈。所以,需要用互联网的思维去做中小单体酒店连锁化的生意。

“尚美生活要成为的是酒店行业的滴滴”,据马英尧透露,基于商业模式的界定,全新的AA管理计划也将在年内出炉。届时,AA连锁酒店将采用滴滴的管理理念,把每一个店员当作滴滴司机来管理,用户下单将由前台接单,并以团队的形式进行服务。借用OTO的模式,革命掉酒店管理层级,用互联网的手段实现服务质量的可控,从而推动其规模化发展。

3、风口之下的竞争

“在低线级、中小酒店市场上需要实现的,不是打造一个品质与如家、汉庭、尚客优匹敌的新连锁酒店品牌,而是经由改造,让单体酒店的品质在原有基础上有所进步,这才是对于市场最有价值的事情。”——马英尧

下沉市场单体酒店连锁化的机遇已来,巨头们的跑马圈地、斗智斗勇也日渐激烈。从目前市场来看,OYO酒店和华住无疑是这个市场里的佼佼者,前者赢在速度,而后者更偏重品质。但市场的决胜时刻远未到来,入局者们仍有与之一较高下的机会。

OYO酒店官网显示,其加盟酒店数量已超1万家、客房总数逾45万间,在量的发展上一骑绝尘。今年5月,通过向美团、携程上交6亿“过路费”,OYO终于用天价解决了被OTA封杀的大问题,但加盟商看重的毕竟不是品牌的烧钱能力,摆在OYO面前的依然是如何提升预订和入住率。

反观H连锁酒店,在华住基因的注入下,品质保障意味着准入门槛的严谨要求。就目前看来,H连锁酒店对加盟商的要求,包括加盟门店月收入不低于9万元、平均客房价在120元至400元、酒店必须具有消防许可证等,门槛比OYO酒店要高得多。尽管这种高要求既是品质的保障,也提前将一些隐患拒之门外,但面对以夫妻店、小规模酒店为主的下沉市场,未免显得有心无力,规模化发展或将受限。

这是一个近万亿的巨型市场,风口面向的不仅是OYO酒店和华住。对于深耕三四线城市近十年的尚美生活而言,可以说是一个特设的风口。但马英尧表示,AA连锁酒店并不会去刻意追逐风口。

在尚美生活的谋划中,AA连锁酒店将在品质与规模化发展中寻求一个平衡点,提高产品硬件准入标准,达到快于传统连锁酒店、慢于平台的发展速度。据了解,2019年,AA计划发展2000家加盟酒店,而其对于加盟酒店体量的要求仅为30间。AA将着重通过品牌背书及硬件整改为加盟酒店赋能,并且承诺在3个月内出租率提升10%。

同一条赛道上,企业间的布局策略也可有所不同,但最终评判其商业模式是否正确的,依然是实力。在马英尧看来,市场仍处于战局混沌未开之际。OYO开启的,仅仅是第一阶段的竞争,这是扫荡酒店、扫荡会员的时期,谁能获取更多地酒店,谁就能在这一阶段的比拼中存活下来;而之后,谁能给加盟酒店带来更多地预订,谁才能成为掌握最多资本、媒体关注、人才及会员的头部企业。市场的胜负最终还是要由品牌为中小单体酒店带来的预订量、入住率来决定。

4、结语

存量时代的到来,让酒店品牌开启了大规模地圈地、收编之争,曾经被视为蓝海的中端市场,也日趋饱和。分散、无组织的中小单体酒店,是OYO酒店挖出来的一块“肉骨头”,如今更是让巨头们闻风而至。只是,下沉市场的中小单体酒店的改造整合看着容易、做起来难,谁的商业模式才是最匹配这一市场的,谁能笑到最后,尚待时间的检验。

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