酒店行业面临这样的情形下，如何实现突围？纵观整个住宿行业都可能面临着一个大的挑战期。

一、全服务酒店的突围方向

先说一下全服务酒店，这里面要说一下，在目前的高端酒店市场，土品牌是暂时打不过洋品牌的。主要原因跟出身有关，土品牌的出身大部分是奉旨行事，服从于房地产、服从于政府意志，使得其在立项之初就缺乏严谨的论证基础，而洋品牌是纯粹的市场因素形成的项目，所以它们的项目生存能力是很强的。同时，洋品牌还有另外一个优势，就是长期以来沉淀的管理和运营能力，尤其是一些著名的大型酒店管理集团。所以一些位置较好、底子不错的本土高端酒店，纷纷把管理经营权放给这些实际上更出色更有名的国际酒店运营商。

而这些国际酒店运营商接管的全服务酒店，主攻方向主要有两个：一个是走高档的路线，而这个高档并不是星级，而是奢华程度，目前这个路线我看到现在这样的服务感受越来越好了。第二种走的是高星级的路线，就是指服务项目越来越多，甚至六星级七星级酒店都出现了。

二、有限服务酒店的突围方向

我们再分析一下以快捷酒店为代表的有限服务酒店的突围方向。

1.简单升级的中等酒店产品

有限服务酒店目前正在面临产品升级，原有的快捷酒店开始逐步地呈现两个方向的变化：第一个是在核心的大城市里逐步空心化，成本持续的上升，使得有限服务酒店陆续退出市中心；第二个就是向三、四、五线城市或有实力的乡镇发展，那里是他们的乐土，不论是物业的租金还是人力的成本，甚至这些些市场个性化需求的变化还没有那么尖锐，使得经济型酒店发展仍然大有作为。而在大城市的主城区里，经济型酒店只能逐步地向中端市场进行转移。

而中端市场可以分成两类，第一是主题类的产品，第二是精品类的产品。中端酒店这个话题已经在行业里面热了差不多三四年了，这个话题分歧很大，如果只是简单地产品升级，它的运营模式并没有改变，而是用增加装修成本的方式来实现差异化。就像仍在老路行走，只是穿上了更贵的鞋，

我们都读过《蓝海战略》这本书。那本书里极端推崇“差异化不能够伴随高成本”，低成本的差异化才是有效的突围方法，但是现在行业里较多在走这样的一条路线，就是用提高装修成本、加大产品装修投入来实现客户感受的提升，以带来收入上的短期的提高。

所以我们有理由相信在未来的五年甚至十年，现在的一部分靠简单升级的中端品牌，很可能演化成未来的经济型酒店。这个尴尬是没有真正的突围，只是在短期内用稍微提高的收入暂时能够罩得住成本。但是所有的这部分成本仍然在不断的提高中，房价却毕竟不能随之无限增高，所以我们认为这一类的中端酒店不一定是真正的突围。

2.主题酒店、精品酒店的发展

中端酒店市场里另一个路线就是主题酒店，主题酒店实际上是一个很好的发展方向。主题酒店是除了住宿产品能够提供良好的睡眠以外，它所体现出来的精神与文化产品也构成了产品的另一部分。这个时候客户买的不仅仅是一个睡觉的单，同时还买了主题酒店体现出来的某种价值观共鸣，这部分买单叫做精神附加值，有了精神附加值的酒店，我们认为它是真的突围了。因为这部分精神产品已经脱离了原来的那部分制造成本上升的威胁，而是进入了一个成本稳定、附加值高的地带，所以这种突围才是真正的突围。

但是主题酒店的突围是一个独木桥。就是如果同一主题的酒店想开的特别多，那就意味着主题的附加值会相应的降低。有个别的酒店集团没有想清楚这件事，而致力于把一个主题酒店开成到处都是。

我们都知道主题酒店类似于时装市场，它的附加值是针对于小众的、个性化的鲜明价值观，来使附加值越来越高。主题酒店虽然是好的突围，但也可能是独木桥。这个并不矛盾，因为虽然每个主题不构成大体量，但是主题众多仍可以形成丛林效应。

所以我可以描述一下未来的主题酒店市场，它可能是个百家争鸣、百花齐放、主题林立的品牌丛林。而这个品牌丛林加起来总的市场占有率估计应该是在三分之一，甚至更多，这就是为什么酒店产品越来越有文化了的一个原因。

当然还有另一种就是类似精品酒店，那精品酒店的这个以高投入、高设计含量、以及小众的供应所带来的这部分高附加值也是一个非常好的方向。在目前的精品酒店里边，我认为目前市场已经有几家表现不错的，植入了一些艺术和文化之后，带来的附加值非常高。

另外一种极具潜力的突围方向就是非典型住宿，这个名字是我这样定义的：非典型的住宿就是非传统酒店产品，但是它们同样满足了客户的需求。例如现在的短租公寓和住宅共享模式，短租公寓和住宅共享模式的大幅度增长带来了整个市场的多样化变化，它们同时在空间上、产品特点上、价格上以及商圈强大的渗透能力等方面，都有非常大的竞争优势，越来越多的商旅客户在选择这样的住宿产品。尤其是在一些特别有特点的商圈或者旅游景区，以及一些非典型的市场里，它们占据着非常大的优势。

三、产品突围，归根结底是思维方式的改变

综合来看，这个行业的突围路线已经比较清晰了，酒店行业的成熟期即将到来。例如在股票市场单边增长的时候，买菜的大妈都能够买股赚钱，但是回过头来看，大妈真的会炒股吗？市场终将会结束单边增长的时间，取而代之的常态市场肯定是有各种波动的，酒店行业同样是这样的道理。酒店行业真正的成熟期已经到来，在过去单边增长的时期，我们只要造出客房就有人睡觉的时代终将过去，酒店市场真正的成熟期意味着有风格、有竞争力并且有管理优势的这样的一些产品即将踏上舞台，变成市场供给侧的主力。

所以，首先市场将改变过去用速度换品质，用规模换价值的状态，而进入成长的后段和成熟的前段，即理性、个性、消费体验为王的成熟阶段，这里有很多的启迪要开始吸取，例如有限服务酒店的价值的重塑。我们都很清楚，路虎很贵，可是开的人越来越多，而夏利很便宜，其实没多少人敢买了。苹果手机很贵，用的人却越来越多，而诺基亚是很便宜，但现在用的人也是越来越少了。

请各位记住，产品的生命周期最末端的形式有三个特点：“单品、海量、薄利”。凡是具有这三个特征的产品，行情稍微有风吹草动，它连转身的余地都没有，可能就没有办法存活了。

第二就是消费者们越来越不认品牌。所以我提供八个字：“品牌已死，体验重生”。消费者越来越自我，越来越价值个性化。他们消费的并不是品牌，他们消费的是产品体验，我们买一个东西的时候不是因为它的品牌大，而是因为它的产品好。同样人们不仅仅是消费者，同样是传播者，而这个时代来临的特点就是人们愿意传播自我感受而不是某某知名度。

第三就是产品不问出处，存在即是合理。所以大品牌的优势越来越不明显，同时集束品牌，就是一大堆品牌出自于同一家族，这样的模式也并不构成优势，因为品牌仅仅是体验的标签，他们再也不会成为购买的原动力了，因此，体验为王的时代已经来临。

另外，在产品突围的路线上面，客户实际上并不是上帝。因为创造美的能力是天生的，可是审美能力却是可以后天培养的。所以如果你向客户问他们要什么？你所得到的回答一定是价值不高的。正如有人说，过去没有汽车的时候，问客户你们需要什么时他们一定会说我们需要一匹更快的马。绝对不会有人要汽车，那这样汽车就不会诞生。

所以，在这个行业里的从业人员，尤其各大酒店集团的高层运营管理者需要思考，我们应该提供什么样的产品给这个市场？这才是这个行业里高级从业人员的关键使命。

而占据主流市场的大型的酒店连锁，实际上也存在着一些变化。传统连锁模式的形和神都要重新去思考了，并不是长得一样的东西就存在竞争力，产品“形”的辨识越来越不重要了，而“神”却越来越关键。随着互联网的发展，使得一个企业找到它的“神”更加容易，我们看到一部分企业在走下坡路，印证早期我有句话叫做“没有控制力的轻资产做泡沫。”只有“神”具了，“形”才可以更快的发展和延伸，实现收益规模化。那么，未来连锁的“神”是什么呢？就是企业的核心价值观和战略式标准，而不是传统的形体标准。

同时，我相信任何行业都不会豁免于互联网的整合之外。互联网的大潮就像一种超级工具的快速发展，使得各个行业都会受之影响。使用这样的工具使得每个行业的效率都得到提高、信息变得通畅，甚至获取客户方式以及产品形态等各类的体验流程都会随之变化。我们有理由相信互联网的发展就像蒸汽机的发明一样，不论是直接的还是间接的，它必将使得任何一个行业都出现新的转机和新的变化，尤其是古老而又庞大的酒店行业。

对于在互联网的发展下酒店行业如何形成新一轮的优化和增长，这就是我们要找的突围方向。

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